Венгерский суп-гуляш
Горячие супы
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 порции
Описание
Самый вкусный венгерский суп-гуляш с говядиной - наваристый, густой, с насыщенным вкусом пряностей. Много мяса, картофеля и сладкого перца - такой суп обязательно стоит попробовать. Тем более готовить его не сложно, это простой рецепт, который получится у каждого. Очень важно выбрать качественную говядину.
Ингредиентов на 4 порции
- 500 г
- 500 г
- 1 шт
- 2 шт
- 2-3 зуб.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- 2-2.5 л
Как приготовить "Венгерский суп-гуляш"
Шаг 1
Говядину очищаем от пленок, нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2
Нарезаем репчатый лук.
Шаг 3
Если у вас есть кусочек сала около 100 г, то вытопите с него жир и на нем обжарьте мясо. Если нет, то на растительном масле.
Выкладываем кусочки говядины на хорошо разогретую сковороду (или обжариваем прямо в кастрюле, если она с толстым дном), обжариваем иногда помешивая.
Выкладываем кусочки говядины на хорошо разогретую сковороду (или обжариваем прямо в кастрюле, если она с толстым дном), обжариваем иногда помешивая.
Шаг 4
Когда жидкость испарится, добавляем лук и обжариваем все вместе.
Шаг 5
Когда лук начнет золотиться добавим томатную пасту, тмин, паприку, черный перец, майоран, соль. Перемешаем.
Шаг 6
Мясо со специями перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она всего лишь покрывала мясо, около 1 литра. Накрываем крышкой, варим на слабом огне примерно 1.5 часа. Варить нужно, пока мясо не станет мягким и полностью готовым. Точное время зависит от того, какая у вас говядина.
Шаг 7
Картошку нарезаем маленькими кусочками.
Шаг 8
Нарежем сладкий перец.
Шаг 9
Когда мясо стало полностью мягким, добавим перец.
Шаг 10
В след за перцем картофель. Добавляю еще 1-1.5 литра воды.
Шаг 11
Измельчим чеснок, добавим его в суп. Варим до готовности картофеля (лучше будет, когда он даже немного разварится).
Солим и перчим по вкусу.
Солим и перчим по вкусу.
Шаг 12
Венгерский суп-гуляш готов. Наваристый, вкусный и очень ароматный!
Комментарии (0)
Написать
