Пицца с грибами и овощами
Пицца
Подготовка
30 минут
Приготовление
12 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Постная пицца с овощами без сыра и мяса - вкусная, сочная, на нежном тесте с румяной хрустящей корочкой. Такая вегетарианская пицца получается ароматной, основа отлично сочетается с шампиньонами, баклажанами, сладким перцем, помидорами и оливками.
Ингредиентов на 6 порций
Тесто
- 240 г
- 150 мл
- 0.5 ч. л.
- 0.5 ст. л.
- 20 мл
- 8 г
Дополнительно
- 150 г
- 60 г
- 40 г
- 100 г
- 50 г
- 20 г
- 6 шт
- 80 г
- 30 г
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Пицца с грибами и овощами"
Шаг 1
В глубокую миску вливаем теплую воду. Добавим сахар и свежие дрожжи. Перемешиваем до полного растворения дрожжей.
Свежих дрожжей понадобится 8 г или сухих 3г.
Свежих дрожжей понадобится 8 г или сухих 3г.
Шаг 2
Муку заранее просеиваем, добавим третью ее часть в миску. Перемешиваем, добавим соль и еще немного муки.
Шаг 3
Вливаем оливковое масло и перемешиваем.
Оливковое масло можно заменить на любое другое растительное масло.
Оливковое масло можно заменить на любое другое растительное масло.
Шаг 4
Добавим оставшуюся муку, замешиваем тесто. Когда тесто получается однородным, вымешиваем его примерно 5 минут.
Шаг 5
Миску смажем оливковым маслом, перекладываем туда тесто. Накрываем пищевой пленкой и отправляем подходить в теплое место на 1 час.
Шаг 7
В смесь кетчупа и майонеза можно добавим сухой чеснок. Таким образом соус станет вкуснее и ароматнее.
Шаг 8
На сухой сковороде обжарим грибы до испарения жидкости, затем добавим репчатый лук и обжариваем все вместе до небольшой золотистости. Добавим немного соли.
Шаг 9
Баклажаны нарезанные кольцами обжарим с двух сторон, в конце можно немного подсолить.
Шаг 10
Тесто поднялось, аккуратно его перекладываем на рабочую поверхность устеленную пергаментом. На нем мы и будем выпекать пиццу. Пергамент предварительно нужно посыпать мукой.
Шаг 11
Тесто раскатываем в круг толщиной 3-4 мм, руками формируем бортики.
Шаг 12
Смазываем нашим соусом, выкладываем обжаренные баклажаны и нарезанный слайсами помидор.
Шаг 13
Также добавим обжаренные шампиньоны с луком и тонко нарезанный сладкий перец.
Шаг 14
Добавляем нарезанные оливки, красный лук и посыпаем по вкусу сушенным орегано и базиликом.
Шаг 15
Духовку хорошо разогреваю до 250 градусов вместе с противнем. Он будет выполнять роль камня, на котором обычно выпекают пиццу.
Перетаскиваем пиццу с пергаментом на противень, выпекаем 10-12 минут при температуре 250 градусов.
Перетаскиваем пиццу с пергаментом на противень, выпекаем 10-12 минут при температуре 250 градусов.
Шаг 16
Вкусная постная пицца с грибами и овощами готова!
Шаг 17
Приятного всем аппетита!
Комментарии (0)
Написать
