Быстрый постный майонез

5 / 5

Домашний майонез

317

dasha54

6 января 2024

Приготовление

5 минут

Рецепт на:

1 порцию

Описание

Густой постный майонез без яиц. Отличный соус для салатов или других блюд, идеально подойдет тем, кто придерживается поста или не употребляет животный белок.
Майонез получается вкусным, а приготовить его очень просто и быстро.

Ингредиентов на 1 порцию

Жидкость от консервированной фасоли 140 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% 1.5 ч. л.
Горчица 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное 330 мл

Как приготовить "Быстрый постный майонез"

Шаг 1

Жидкость от консервированной фасоли должна быть комнатной температуры. Вливаем в узкую высокую чашу блендера.

Также можно использовать жидкость от консервированного гороха или нута.
Такая жидкость называется "аквафаба", она получается в результате варки бобовых культур и по своим свойствам может заменять яичный белок в некоторых блюдах.

Шаг 2

Вливаем уксус.

Шаг 3

Добавим сахар, соль и горчицу.

Шаг 4

Погружным блендером взбиваем буквально несколько секунд.

Шаг 5

Далее взбиваем одновременно вливаем масло тонкой струйкой. Чем тоньше будет струйка масла, тем лучше взобьется майонез.

Шаг 6

Майонез должен стать густым. Если он не загустеет, добавьте еще немного масла и еще раз взбейте.

Шаг 7

Это базовый рецепт майонеза без яиц. Добавляйте соль и горчицу по своему вкусу.