Главная  ›  Рецепты  ›  Блюда из лаваша  ›  Шаурма с курицей

Шаурма с курицей

Блюда из лаваша
Шаурма с курицей
0
247
Elenas
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Домашняя шаурма с курицей, помидором, свежим огурцом и чесночным соусом айоли. Именно такой испанский чесночный майонез отлично подходит к этому блюду. Соус мы будем делать сами, это намного вкуснее и полезнее, чем магазинные аналоги. Готовится он быстро и легко, в итоге получается пикантное блюдо.
Лаваш использован с отрубями, а куриное филе приготовлено в пергаменте с минимальным количеством масла, а это значит, что у нас будет практически ПП шаурма.
Шаурма с курицей в домашних условиях готовится очень просто. Ее можно есть сразу, брать с собой на работу или пикник.
Остается узнать как приготовить вкусную домашнюю шаурму, сочную внутри, но чтобы лаваш при этом не расползался.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
2 шт
1/2 шт
1 шт
1 шт
Соус "Айоли"
200 мл
1 шт
2 зуб.
1 щепот.

Как приготовить "Шаурму с курицей"

Шаг 1
Берем тонкий армянский лаваш, по штуке на порцию. У меня лаваш с отрубями. Подойдет любой, главное, чтобы он был хорошего качества и не крошился.
Шаг 2
Для начала обжарим куриное филе. Быстро, просто и полезно его обжарить в пергаменте. Предлагаю детальный рецепт как приготовить куриное филе в пергаменте.
Шаг 3
Делаем чесночный майонез - соус "Айоли".
В чашу блендера вливаем растительное масло, чеснок 1-2 зубка, добавляем щепотку соли (или по вкусу) и вбиваем яйцо, сохраняя желток целым. Погружной блендер опускаем на дно чаши, покрывая блендером желток. И начинаем взбивать не поднимая погружной блендер со дна. На ваших глазах соус начнет сразу густеть. Если начинать поднимать блендер, соус может не взбиться.
Шаг 4
Только соус загустел и стал равномерным, прекращаем взбивать. Такой соус готовится очень быстро, как и домашний майонез.
Перепробовав разные варианты соуса для шаурмы, останавливаюсь на этом. Мне нравится, что он густой, а находясь вместе с начинкой смешивается с соком помидора.
Шаг 5
Нарезаем дольками помидор, тонкими полукольцами огурец, мясо курицы небольшими кусочками.
Шаг 6
Чтобы домашняя шаурма была хрустящей снаружи, сочной внутри и при этом лаваш не размокал, соусом сам лаваш не смазываю.
Сначала выкладываю помидор. На одну шаурму идет половина небольшого помидора.
Шаг 7
На помидор выкладываю огурец. Если у огурца грубая кожица, срезаем, если крупные семена - удаляем, пробуем на горечь. Если ничего не смущает, оставляем как есть.
Шаг 8
Теперь соус! Фишка в том, чтобы соус находился внутри начинки, поэтому следующим выкладываю соус "Айоли".
Шаг 9
Далее на соус выкладываю курочку. В итоге соус внутри обволакивает всю начинку смешиваясь с соком помидора.
Шаг 10
Подворачиваем по бокам, потом внизу и заворачиваем шаурму.
Шаг 11
Можно сделать круглую, можно конвертиком.
Шаг 12
Выкладываем на сухую разогретую сковороду швом вниз и быстро подсушиваем с двух сторон.
Шаг 13
Наша задача немного подрумянить, не перегревая.
Шаг 14
Домашняя шаурма с курицей очень вкусная и сочная. Отличный перекус или даже полноценное блюдо!
Приятного аппетита!
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.