Панкейки
Блины
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Идеальные пышные панкейки на молоке - отличный вкусный завтрак, хорошая альтернатива блинчикам и оладьям. Это блюдо родом из Северной Америки стало популярным во всем мире и это вовсе неудивительно. Тесто готовится очень просто и быстро, выпекаются панкейки молниеносно. Но важно знать несколько нюансом приготовления, чтобы они были пышными и поднялись.
Подают панкейки обычно с медом, клиновым сиропом, вареньем, ягодами, шоколадом и разнообразными сладкими соусами.
Рецептов существует множество, ведь в любой классический рецепт со временем вносятся коррективы каждым регионом или даже семьей. Предлагаю простой рецепт панкейков на молоке, по которому получаются воздушные мягкие блины, не оседающие на тарелке даже после остывания.
Подают панкейки обычно с медом, клиновым сиропом, вареньем, ягодами, шоколадом и разнообразными сладкими соусами.
Рецептов существует множество, ведь в любой классический рецепт со временем вносятся коррективы каждым регионом или даже семьей. Предлагаю простой рецепт панкейков на молоке, по которому получаются воздушные мягкие блины, не оседающие на тарелке даже после остывания.
Ингредиентов на 3 порции
- 130 г
- 130 мл
- 1 шт
- 10 г
- 2 ч. л.
- 10 г
- 1 ч. л.
- 1 щепот.
Как приготовить "Панкейки"
Шаг 1
Муку просейте вместе с разрыхлителем.
Шаг 2
Молоко нужно слегка нагреть со сливочным маслом. Молоко должно быть не горячим, а теплым. Достаточно, чтобы масло растаяло. Подогреваю в микроволновке.
Шаг 3
В глубокой миске яйцо смешиваем с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли.
Шаг 4
К яичной смеси вливаем теплое молоко, перемешаем.
Шаг 5
Частями вмешиваем муку.
Шаг 6
Перемешиваем до исчезновения всех комочков. Это очень быстро происходит.
Тесто нельзя долго перемешивать, достаточно избавиться от комочков и потом его не трогать.
Тесто нельзя долго перемешивать, достаточно избавиться от комочков и потом его не трогать.
Шаг 7
Тесто должно быть гладким, однородным, консистенцией гуще, чем на тонкие блины.
Шаг 8
Выпекаем на сухой антипригарной сковороде без масла.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, это очень важно. Сковороду разогреваем на огне выше среднего, затем делаем нагрев средним.
Важно! Тесто в процессе выпекания мы больше не перемешиваем.
Выливаем примерно по 2 ст.л. теста в центр сковороды или половинку половника. Накрываем крышкой и как только начнут появляется пузырьки, а это происходит очень быстро, переворачиваем на другую сторону, обжариваем до 1 минуты.
Следите за своей сковородой, время приготовления будет видно по первому панкейку.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, это очень важно. Сковороду разогреваем на огне выше среднего, затем делаем нагрев средним.
Важно! Тесто в процессе выпекания мы больше не перемешиваем.
Выливаем примерно по 2 ст.л. теста в центр сковороды или половинку половника. Накрываем крышкой и как только начнут появляется пузырьки, а это происходит очень быстро, переворачиваем на другую сторону, обжариваем до 1 минуты.
Следите за своей сковородой, время приготовления будет видно по первому панкейку.
Шаг 9
Подрумянился со второй стороны? Отлично! Снимаем с огня и перекладываем каждый блин в стопку друг на друга.
Шаг 10
Панкейки поливаем медом или другими сладкими соусами на ваше усмотрение, а может и со сметаной вам будет вкусно.
Шаг 11
Приятного чаепития!
Комментарии (1)
Показать
Комментарии (1)