Главная  ›  Рецепты  ›  Бульоны и супы  ›  Холодные супы  ›  Холодный свекольник (Холодник)

Холодный свекольник (Холодник)

Холодные супы
Холодный свекольник (Холодник)
0
114
Алекса
Приготовление
20 минут
Описание
Холодный суп свекольник на кефире - вкусный освежающий суп, летний вариант борща. Его еще называют холодник, в отличие от окрошки готовится без мясных продуктов. Свекольник не только очень вкусный, он еще и полезный и низкокалорийный.

Если вы еще не пробовали такое блюдо, предлагаю свой любимый рецепт свекольника. Его можно готовить на кефире или на натуральном йогурте.
По желанию можно добавить лимонный сок и отрегулировать кислотность по своему вкусу.
Очень вкусный свекольник - отличная идея для обеда в жаркий летний день!
Ингредиенты
500 г
1.5 л
2 шт
3 зуб.
1 пуч.
1 пуч.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Холодный свекольник (Холодник)"

Шаг 1
Свежий огурец натираем на терку.
Шаг 2
На мелкой терке натираем отваренную до готовности и остуженную свеклу.
Шаг 3
Кефир вливаем в глубокую миску-салатник. Туда добавляем натертые огурцы и свеклу. Также добавляем натертый на самой мелкой терке чеснок.
Шаг 4
Берем по небольшому пучку укропа и зеленого лука. Количество зелени добавляйте по своим предпочтениям. Мелко нарезаем и отправляем в миску к остальным продуктам.
Шаг 5
Солим и перчим по вкусу. Лучше сначала добавить соли немного, а потом когда все перемешаете, попробовать и если необходимо добавить специй. Также по вкусу можно добавить лимонный сок.
Шаг 6
Теперь все это перемешиваем.
Шаг 7
Вот такой красивый цвет в итоге получается. А какой же свежий вкус и аромат!
Ставим в холодильник настояться минимум на 2 часа.
Шаг 8
Холодный свекольник (холодник) можно подать с варенным яйцом, по желанию украсить зеленью.
Приятного вам аппетита!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.