Чизкейк Мохито
Творожные десерты
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Нежнейший чизкейк Мохито с неповторимым ароматом мяты и лайма - вкусный освежающий десерт без выпечки. Основа из песочного печенья и воздушная начинка из легкого сливочного сыра маскарпоне с мятно-цитрусовым вкусом - такой торт-чизкейк можно смело подавать на праздничный стол, тем более что выглядит он очень аппетитно.
Количество продуктов для формы 18 см.
К основному времени приготовления добавьте 3 часа для стабилизации десерта в холодильнике.
Количество продуктов для формы 18 см.
К основному времени приготовления добавьте 3 часа для стабилизации десерта в холодильнике.
Ингредиентов на 6 порций
Основа
- 100 г
- 50 г
Начинка
- 350 г
- 150 г
- 200 мл
- 10 г
- 1 шт
- 1 шт
- 10 г
Как приготовить "Чизкейк Мохито"
Шаг 1
Печенье перебиваем в однородную крошку в чаше блендера. Затем вливаем туда растопленное сливочное масло и еще раз включаем блендер, перемешаем все до однородности.
Шаг 2
Форму диаметром 18 см устилаем пергаментом: дно и бортики.
На дно выкладываем крошку из печенья с маслом, разравниваем ложкой и утрамбовываем стаканом. Отправляем в холодильник на время, пока будем заниматься остальными ингредиентами.
На дно выкладываем крошку из печенья с маслом, разравниваем ложкой и утрамбовываем стаканом. Отправляем в холодильник на время, пока будем заниматься остальными ингредиентами.
Шаг 3
Листы желатина заливаем водой, отставляем в сторону. Можно заменить на обычный желатин, 10 г + 50 мл воды.
Шаг 4
Маскарпоне и сгущенку перекладываем в глубокую миску.
Шаг 5
Взбиваем блендером. В процессе взбивания постепенно вливаем охлажденные сливки.
Масса должна стать густой и пышной.
Масса должна стать густой и пышной.
Шаг 6
Сюда же добавляем цедру одного лайма.
Шаг 7
В чашу блендера закладываем листики свежей мяты и вливаем сок одного лайма. Измельчаем.
Шаг 8
Измельченную мяту с соком лайма перекладываем в нашу сливочную массу.
Хорошо перемешиваем.
Хорошо перемешиваем.
Шаг 9
По желанию можно добавить зеленый пищевой краситель для более выразительного цвета. И снова перемешиваем.
Шаг 10
Замоченные листы желатина вынимаем из воды и перекладываем в кастрюльку. Растапливаем их на слабом огне постоянно помешивая.
Шаг 11
Остывший желатин переливаем в начинку и еще раз очень хорошо перемешиваем.
Шаг 12
В форму на основу из печенья перекладываем получившуюся массу, утрамбовываем лопаткой и разравниваем верх.
Шаг 13
Отправляем в холодильник на 3 часа.
Шаг 14
Вынимаем из холодильника. Снимем форму и пергамент.
Шаг 15
Бортики можно разровнять боковой частью ножа.
Шаг 16
Чизкейк Мохито готов - это очень вкусный мятно-цитрусовый десерт, который легко можно приготовить в домашних условиях.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Комментарии (0)
Написать
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.