Главная  ›  Рецепты  ›  Десерты  ›  Торты  ›  Бисквитный торт  ›  Торт «Вупи Пай»

Торт «Вупи Пай»

Бисквитный торт
Торт «Вупи Пай»
0
3 318
Lady Le
Приготовление
2 часа 10 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
Шоколадный американский десерт «Вупи Пай» (Whoopie Pie) - это вкуснейший бисквит с кремом. Хотя и в названии есть слово "пирог", все же это самый настоящий торт. Бархатная нежная текстура, насыщенный шоколадный вкус, легкий крем... Этот знаменитый десерт обязательно стоит попробовать. Предлагаю узнать, как приготовить вупи пай в домашних условиях.
Ингредиенты
350 г
210 г
10 г
130 мл
1 ст. л.
1 ч. л.
150 г
250 г
250 г
100 г
2 шт
130 мл
2 ч. л.
1/2 ч. л.
500 мл
80 г

Как приготовить "Торт «Вупи Пай»"

Шаг 1
К муке всыпьте разрыхлитель, соль, соду и все вместе просейте.
К муке всыпьте разрыхлитель, соль, соду и все вместе просейте.
Шаг 2
В просеянную сухую смесь добавьте какао и перемешайте.
В просеянную сухую смесь добавьте какао и перемешайте.
Шаг 3
К молоку добавьте кофе и лимонный сок.
К молоку добавьте кофе и лимонный сок.
Шаг 4
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром-песком и ванильным сахаром. Вбейте туда же яйца и продолжайте дальше взбивать до однородности.
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром-песком и ванильным сахаром. Вбейте туда же яйца и продолжайте дальше взбивать до однородности.
Шаг 5
Во взбитое масло влейте половину кофейно-молочной жидкости и половину смеси муки с какао. Размешайте.
Во взбитое масло влейте половину кофейно-молочной жидкости и половину смеси муки с какао. Размешайте.
Шаг 6
Добавьте остатки и снова все перемешайте. В итоге получается плотное, но жидкое тесто.
Добавьте остатки и снова все перемешайте. В итоге получается плотное, но жидкое тесто.
Шаг 7
Из этого количества теста выходит 4 коржа. 
Разогрейте духовку на 180 градусов, выпекайте каждый корж 20-25 минут.
Из этого количества теста выходит 4 коржа. Разогрейте духовку на 180 градусов, выпекайте каждый корж 20-25 минут.
Шаг 8
Для крема взбиваем 400 мл сливок с сахарной пудрой. Туда же нужно добавить сыр маскарпоне и снова взбить.
Для крема взбиваем 400 мл сливок с сахарной пудрой. Туда же нужно добавить сыр маскарпоне и снова взбить.
Шаг 9
Займемся глазурью. Растопите на водяной бане шоколад в сливках, добавьте сливочное масло и постоянно помешивая доведите до однородного состояния.
Займемся глазурью. Растопите на водяной бане шоколад в сливках, добавьте сливочное масло и постоянно помешивая доведите до однородного состояния.
Шаг 10
Собираем торт. Промажьте кремом все коржи, кроме самого верхнего.
Собираем торт. Промажьте кремом все коржи, кроме самого верхнего.
Шаг 11
Верхний слой полейте глазурью. Очень аппетитно будет смотреться, если глазурь будет стекать по краям.
Верхний слой полейте глазурью. Очень аппетитно будет смотреться, если глазурь будет стекать по краям.
Шаг 12
Торт «Вупи Пай» должен настояться в холодильнике минимум 2 часа, еще лучше оставить там его на ночь, и можно подавать к столу!
Торт «Вупи Пай» должен настояться в холодильнике минимум 2 часа, еще лучше оставить там его на ночь, и можно подавать к столу!
Рейтинг: 7 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.