Котлеты из цветной капусты

5 / 5

Блюда из овощей

1 231

Lera75

18 августа 2022

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 порции

Описание

Нежные котлеты из цветной капусты на сковороде - вкусное и бюджетное блюдо из простых продуктов. Аппетитные сочные котлетки без мяса обязательно понравятся любителям овощей. Они могут быть дополнением к другим блюдам или подаваться самостоятельно.
Подавайте с любимыми соусами, вкуснее всего со сметаной.

Ингредиентов на 3 порции

Капуста цветная 700 г
Мука пшеничная 100 г
Лук репчатый 1/2 шт
Яйцо куриное 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Перец черный 1/4 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Зелень (для подачи)

Как приготовить "Котлеты из цветной капусты"

Шаг 1

Цветную капусту разбираем на довольно крупные соцветия. Складываем в глубокую миску, подходящую для микроволновой печи. Накрываем пищевой пленкой, отправляем в микроволновку готовится 15 минут при максимальной мощности.
Готовая капуста должна остыть.

Шаг 2

Цветную капусту разминаем в пюре толкушкой для картофеля.

Шаг 3

Всыпаем туда же муку.

Шаг 4

Добавим измельченный репчатый лук.

Шаг 5

Солим, перчим, вбиваем яйцо и добавим выдавленный зубчик чеснока.
Хорошенько перемешиваем.

Шаг 6

Подготовим муку для панировки.

Шаг 7

Мокрыми руками формируем котлетку, обваляем в муке, обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.