Клубничный конфитюр
Варенье
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
5 порций
Описание
Клубничный конфитюр на зиму - это очень вкусное и быстрое клубничное варенье с нежной легкой консистенцией, в меру густой. Рецепт простой, на его приготовление уходит совсем мало времени. За счет того, что он долго увариваться не будет, такой конфитюр максимально сохранит свой свежий клубничный вкус, витамины и красивый насыщенный красно-рубиновый цвет.
Ингредиентов на 5 порций
- 1.5 кг
- 500 г
- 1 кг
- 16 г
- 0.5 ч. л.
Как приготовить "Клубничный конфитюр"
Шаг 1
Клубнику 1.5 кг перебиваем блендером в однородное пюре.
Шаг 2
Всыпаем туда сахар, хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Отправляем на огонь.
Шаг 4
Агар-агар заливаем теплой водой и даем постоять на столе 10 минут.
Использован агар-агар сила геля 1200.
Использован агар-агар сила геля 1200.
Шаг 5
Оставшуюся клубнику 500 г нарезаем кусочками. Мелкие ягоды на две части, крупные на четыре.
Шаг 6
Когда пюре начнет кипеть, добавляем нарезанную кусочками клубнику.
Проварим 3 минуты.
Проварим 3 минуты.
Шаг 7
Добавим агар-агар и лимонную кислоту. Хорошо перемешиваем, варим еще 2-3 минуты и наш конфитюр готов.
Шаг 8
Пенку желательно снять, тогда цвет будет еще насыщенней.
Шаг 9
Разливаем по банкам. Даем остыть при комнатной температуре. Храним, как обычную консервацию.
Получается 5 баночек по 420 г и еще одна креманка.
Получается 5 баночек по 420 г и еще одна креманка.
Шаг 10
Клубничный конфитюр получается вкусным, не переваренным и не приторным. Свежий клубничный вкус и красивый цвет!
Комментарии (0)
Написать
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.