Главная  ›  Рецепты  ›  Десерты  ›  Другие десерты  ›  Суфле  ›  Клубничное суфле

Клубничное суфле

Суфле
Клубничное суфле
0
521
Оксана М.
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Нежное и невероятно вкусное клубничное суфле - самый любимый рецепт из клубники. Лакомство получается пористым и воздушным. Готовится просто, ингредиентов понадобится минимум, вернее всего три! На вкус очень напоминает домашний зефир, который готовится сложнее. Попробуйте этот вкуснейший десерт из свежей клубники. Уверена, вам понравится!
Ингредиенты
200 г
70 г
14 г

Как приготовить "Клубничное суфле"

Шаг 1
Клубнику очистите от хвостиков.
Клубнику очистите от хвостиков.
Шаг 2
Сделайте из нее пюре.
Сделайте из нее пюре.
Шаг 3
В клубничное пюре всыпьте желатин, перемешайте и оставьте постоять минут 10, чтобы желатин набух.
В клубничное пюре всыпьте желатин, перемешайте и оставьте постоять минут 10, чтобы желатин набух.
Шаг 4
Далее всыпьте сахарную пудру и хорошенько перемешайте.
Далее всыпьте сахарную пудру и хорошенько перемешайте.
Шаг 5
Теперь эту массу на слабом огне постоянно помешивая прогреваем до 40-50 градусов, но не более того. Это должна быть горячая масса, в которую еще можно опустить палец. 
Таким образом мы растопили сахарную пудру и желатин.
Теперь эту массу на слабом огне постоянно помешивая прогреваем до 40-50 градусов, но не более того. Это должна быть горячая масса, в которую еще можно опустить палец. Таким образом мы растопили сахарную пудру и желатин.
Шаг 6
Горячую клубничную массу сразу же выливаем в чашу блендера и начинаем взбивать на высокой скорости. Время взбивания зависит от мощности вашего миксера, примерно 10 минут.
Горячую клубничную массу сразу же выливаем в чашу блендера и начинаем взбивать на высокой скорости. Время взбивания зависит от мощности вашего миксера, примерно 10 минут.
Шаг 7
В результате должна получится густая, посветлевшая, плотная масса.
В результате должна получится густая, посветлевшая, плотная масса.
Шаг 8
Форму нужно устелить пищевой пленкой, чтобы легче было доставать готовое суфле. 
Выложите массу, разровняйте поверхность. 
Можно использовать силиконовые формочки для конфет или миникексиков. 
Сверху накройте пленкой и отправьте в холодильник, время застывания 2-5 часов.
Форму нужно устелить пищевой пленкой, чтобы легче было доставать готовое суфле. Выложите массу, разровняйте поверхность. Можно использовать силиконовые формочки для конфет или миникексиков. Сверху накройте пленкой и отправьте в холодильник, время застывания 2-5 часов.
Шаг 9
Застывший десерт нарежьте на кубики.
Застывший десерт нарежьте на кубики.
Шаг 10
Клубничное суфле - нежный, воздушный и прекрасный летний десерт!
Клубничное суфле - нежный, воздушный и прекрасный летний десерт!
Рейтинг: 4 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.