Рисовый суп с курицей
Горячие супы
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Вкусный рисовый суп с курицей. Ароматный, насыщенный, наваристый суп с рисом - одно из самых любимых первых блюд на нашем столе, главное его правильно приготовить и сбалансировать все вкусы. На курином бульоне такой супчик получается лучше всего, особенно если курица домашняя. Из специй будем использовать нежный карри и сладкую паприку, а также обязательно используем перец горошком и лавровый лист для бульона. Специи делают вкус намного интереснее, такой рисовый суп с курицей нравится всем.
Ингредиентов на 4 порции
- 2 шт
- 70 г
- 1 шт
- 1 шт
- 3 шт
- 2 л
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 1 ст. л.
- 0.5 ч. л.
- 3-5 шт
- 2 шт
Как приготовить "Рисовый суп с курицей"
Шаг 1
В кастрюлю вливаем воду. Опускаем туда два куриных бедра, доводим до кипения.
Шаг 2
Накрываем крышкой, провариваем минут 5.
Шаг 3
Затем сливаем первую воду, заливаем чистой водой 2 л.
Шаг 4
Добавляем перец горошком и лавровый лист, варим до полной готовности бедер.
Шаг 5
Готовые бедрышки выкладываем в отдельную посудину, они нам понадобятся позже. Пусть немного остынут. Выбираем из бульона горошки перца и лавровый лист.
Шаг 6
Картофель нарезанный небольшим кубиком отправляем в бульон.
Шаг 7
Рис хорошо промываем до прозрачной воды и отправляем в бульон вслед за картофелем.
Накрываем крышкой, пусть пока варятся, а мы займемся зажаркой.
Накрываем крышкой, пусть пока варятся, а мы займемся зажаркой.
Шаг 8
Лук нарежем кубиком. Обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачного состояния.
Шаг 9
К луку добавляем морковь натертую на средней терке, продолжаем обжаривать до мягкости моркови, не забываем периодически помешивать.
Если морковь суховата, добавьте еще немного растительного масла.
Если морковь суховата, добавьте еще немного растительного масла.
Шаг 10
Морковку с луком посыпаем карри, паприкой и молотым черным перцем. Держим на сковороде еще минутку помешивая.
Шаг 11
Картофель с рисом уже почти готовы, перекладываем к ним зажарку.
Шаг 12
Добавляем мясо без шкуры снятое с кости.
Шаг 13
Добавляем соль.
Шаг 14
Накрываем крышкой и варим еще приблизительно 3 минуты. Пробуем на вкус и готовность картофеля.
Шаг 15
Рисовый суп с курицей готов.
Шаг 16
При подаче можно в каждую миску добавить нарезанную свежую зелень. Будет еще вкуснее и ароматнее.
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.