Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из овощей, грибов, бобовых  ›  Блюда с грибами  ›  Картофель с лисичками и луком

Картофель с лисичками и луком

Блюда с грибами
Картофель с лисичками и луком
0
195
Миша Повар
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Вкусный жаренный картофель со свежими лисичками, луком и пряными специями. Проверенный рецепт и секреты приготовления блюда, в результате получаются идеальные жаренные лесные грибы с картошкой.
Готовое блюдо можно подать с свежей зеленью и сметаной.
Ингредиенты
700 г
500 г
1 шт
1 зуб.
30 г
5 ст. л.
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
1/2 ч. л.
1.5 ч. л.

Как приготовить "Картофель с лисичками и луком"

Шаг 1
Сначала подготавливаем лисички. Грибы нужно перебрать, очистить от листьев и другого мелкого мусора. Ножку гриба очистить от кожицы и обновить срез.
Затем заливаем грибы холодной водой и оставляем так на 20 минут. 
Сливаем воду, промываем грибы еще раз и обсушим их бумажным полотенцем.
Сначала подготавливаем лисички. Грибы нужно перебрать, очистить от листьев и другого мелкого мусора. Ножку гриба очистить от кожицы и обновить срез. Затем заливаем грибы холодной водой и оставляем так на 20 минут. Сливаем воду, промываем грибы еще раз и обсушим их бумажным полотенцем.
Шаг 2
Пока грибы настаивались в воде, нарезаем очищенный картофель тонкими дольками, а лук тонкими полукольцами.
Пока грибы настаивались в воде, нарезаем очищенный картофель тонкими дольками, а лук тонкими полукольцами.
Шаг 3
Лисички будем обжаривать небольшими партиями. Если обжарить все сразу, они выделят много жидкости.
На разогретую сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла, выложите первую партию грибов и обжаривайте помешивая 4-6 минут. Затем выкладывайте следующую партию, если нужно добавьте 1 ст.л. растительного масла. 
Готовые грибы переложите в отдельную миску.
Лисички будем обжаривать небольшими партиями. Если обжарить все сразу, они выделят много жидкости. На разогретую сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла, выложите первую партию грибов и обжаривайте помешивая 4-6 минут. Затем выкладывайте следующую партию, если нужно добавьте 1 ст.л. растительного масла. Готовые грибы переложите в отдельную миску.
Шаг 4
В ту же сковороду, где обжаривались лисички, влейте 3 ст.л. растительного масла и выложите туда нарезанный картофель. Обжаривайте помешивая в течении 10 минут на среднем огне.
В ту же сковороду, где обжаривались лисички, влейте 3 ст.л. растительного масла и выложите туда нарезанный картофель. Обжаривайте помешивая в течении 10 минут на среднем огне.
Шаг 5
Добавьте лук. Продолжайте обжаривать помешивая еще 10 минут до золотистого цвета.
Добавьте лук. Продолжайте обжаривать помешивая еще 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
Лопаткой раздвиньте картофель в центре сковороды и выложите туда сливочное масло, выдавите чеснок.
Лопаткой раздвиньте картофель в центре сковороды и выложите туда сливочное масло, выдавите чеснок.
Шаг 7
Туда же добавьте майоран, тимьян и черный перец. Перемешайте все тщательно, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Туда же добавьте майоран, тимьян и черный перец. Перемешайте все тщательно, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 8
Добавьте лисички, посолите, перемешайте.
Добавьте лисички, посолите, перемешайте.
Шаг 9
Сделайте минимальный огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
Сделайте минимальный огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
Шаг 10
Картофель с лисичками и луком готов. Получается очень вкусно и ароматно!
Картофель с лисичками и луком готов. Получается очень вкусно и ароматно!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.