Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Мучные блюда  ›  Вареники  ›  Вареники с картошкой и зеленью

Вареники с картошкой и зеленью

Вареники
Вареники с картошкой и зеленью
0
80
Lady Le
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Домашние вареники с картофелем, укропом и шкварками - сытное вкусное блюдо на каждый день. Такой вариант намного лучше магазинных полуфабрикатов, тем более начинку вы сможете всегда сделать по своему собственному вкусу. В качестве начинки здесь картофель с зеленью, но туда можно еще добавить жаренный лук и грибы.
Итак, детальный рецепт, по которому расскажу, как приготовить вареники быстро и просто.
Ингредиенты
400 г
1 шт
200 г
1 пуч.
5 шт
250 мл
25 мл
50 г
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Вареники с картошкой и зеленью"

Шаг 1
В глубокую миску влейте кипяток, добавьте туда сливочное масло и, постоянно помешивая и растворяя его там, влейте растительное масло. Всыпьте 0.5 чайной ложки соли.
В глубокую миску влейте кипяток, добавьте туда сливочное масло и, постоянно помешивая и растворяя его там, влейте растительное масло. Всыпьте 0.5 чайной ложки соли.
Шаг 2
Туда же просейте половину муки и продолжая замешивать вбейте яйцо. Замешивайте тесто руками, подсыпайте оставшуюся муку.
В итоге тесто должно быть гладким и плотным, абсолютно однородным.
Туда же просейте половину муки и продолжая замешивать вбейте яйцо. Замешивайте тесто руками, подсыпайте оставшуюся муку. В итоге тесто должно быть гладким и плотным, абсолютно однородным.
Шаг 3
Картофель очистите, порежьте на крупные куски и отварите до готовности. Готовый картофель пюрируйте со сливочным маслом, солью и черным перцем. 
Мелко нарезанный укроп добавьте к пюре и еще раз хорошо все перемешайте.
Картофель очистите, порежьте на крупные куски и отварите до готовности. Готовый картофель пюрируйте со сливочным маслом, солью и черным перцем. Мелко нарезанный укроп добавьте к пюре и еще раз хорошо все перемешайте.
Шаг 4
Досточку или столешницу присыпьте мукой, тонко раскатайте тесто. Стаканом или похожей формой вырежьте круги.
Досточку или столешницу присыпьте мукой, тонко раскатайте тесто. Стаканом или похожей формой вырежьте круги.
Шаг 5
В центр каждого круга выложите начинку, тщательно защепите края. 
Вареники переложите в кипяток, аккуратно помешивайте, чтобы они не слиплись, и варите до готовности около 5 минут.
В центр каждого круга выложите начинку, тщательно защепите края. Вареники переложите в кипяток, аккуратно помешивайте, чтобы они не слиплись, и варите до готовности около 5 минут.
Шаг 6
Сало нарежьте мелкими кусочками, обжаривайте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Сало нарежьте мелкими кусочками, обжаривайте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 7
Посыпьте вареники с картошкой и зеленью шкварками и подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Посыпьте вареники с картошкой и зеленью шкварками и подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.