Пиде с мясом (Kiymali Pide)
Пицца
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Турецкая пицца пиде (Kiymali Pide) - это очень вкусная лепешка с мясом. Готовится просто, а результат всегда потрясающий. Тонкое тесто и пряное сочное мясо - отличная закуска, перекус или основное блюдо. Предлагаю детальный пошаговый рецепт, как приготовить идеальную лепешку пиде.
Ингредиентов на 4 порции
Основное
- 300 г
- 100 г
- 150 г
- 100 г
- 1 шт
- 2 зуб.
- 1 ч. л.
- 1/3 ч. л.
- 4 ст. л.
Для теста
- 380 г
- 1 шт
- 20 г
- 2 ст. л.
- 1.5 ч. л.
- 1 ч. л.
- 250 мл
- 1 ч. л.
Как приготовить "Пиде с мясом (Kiymali Pide)"
Шаг 1
В глубокую миску смешайте дрожжи с сахаром, влейте теплую воду. Хорошо перемешайте. Отставьте в сторону на 20 минут, должна подняться дрожжевая пена.
Шаг 2
Далее к заработавшим дрожжам всыпьте просеянную муку, добавьте соль и влейте 3 ст.л. растительного масла. Замесите тесто. Оно должно получиться довольно мягким.
Шаг 3
Замешенное тесто накройте пленкой и отправьте в теплое место на 1.5 часа.
Шаг 4
У помидора удалите сердцевину, а мякоть мелко нарежьте. Также мелко нарезайте сладкий и острый перец, репчатый лук. Нарезанные овощи добавьте к фаршу.
Туда же выложите пропущенный через пресс чеснок, влейте 2 ст.л. растительного масла, поперчите и добавьте соль 1 ч.л.
Туда же выложите пропущенный через пресс чеснок, влейте 2 ст.л. растительного масла, поперчите и добавьте соль 1 ч.л.
Шаг 5
Тщательно все это перемешайте.
Шаг 6
Рабочую поверхность припылите мукой, выложите туда тесто и немного его обомните. Готовое тесто разделите на 8 равных частей.
Шаг 7
Каждую часть сформируйте руками в овальную лепешку.
Шаг 8
Раскатайте скалкой. Должна получится тонкая лепешка толщиной 3-4 мм. Размером примерно 30 см на 15 см.
Шаг 9
Ложкой выложите фарш тонким слоем. Обязательно делайте отступы со всех краев по 1 см.
Шаг 10
Края загните, сформируйте лодочку.
Шаг 11
Все лепешки перенесите на противень. Удобнее всего это делать аккуратно загнув лепешку с двух сторон, перенести на противень застеленный пергаментом и сразу разровнять края.
Шаг 12
Смешайте желток с 1 ст.л. растительного масла и смажьте всю поверхность лодочек.
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и отправьте запекаться на 15 минут, до золотистого цвета бортиков.
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и отправьте запекаться на 15 минут, до золотистого цвета бортиков.
Шаг 13
Готовые пиде смажьте сливочным маслом.
Шаг 14
Самые вкусные пиде с мясом (Kiymali Pide) подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
