Главная  ›  Рецепты  ›  Выпечка  ›  Пицца  ›  Пиде с мясом (Kiymali Pide)

Пиде с мясом (Kiymali Pide)

Пицца
Пиде с мясом (Kiymali Pide)
0
86
Настя Зверева
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Турецкая пицца пиде (Kiymali Pide) - это очень вкусная лепешка с мясом. Готовится просто, а результат всегда потрясающий. Тонкое тесто и пряное сочное мясо - отличная закуска, перекус или основное блюдо. Предлагаю детальный пошаговый рецепт, как приготовить идеальную лепешку пиде.
Ингредиенты
Основное
300 г
100 г
150 г
100 г
1 шт
2 зуб.
1 ч. л.
1/3 ч. л.
4 ст. л.
Для теста
380 г
1 шт
20 г
2 ст. л.
1.5 ч. л.
1 ч. л.
250 мл
1 ч. л.

Как приготовить "Пиде с мясом (Kiymali Pide)"

Шаг 1
В глубокую миску смешайте дрожжи с сахаром, влейте теплую воду. Хорошо перемешайте. Отставьте в сторону на 20 минут, должна подняться дрожжевая пена.
В глубокую миску смешайте дрожжи с сахаром, влейте теплую воду. Хорошо перемешайте. Отставьте в сторону на 20 минут, должна подняться дрожжевая пена.
Шаг 2
Далее к заработавшим дрожжам всыпьте просеянную муку, добавьте соль и влейте 3 ст.л. растительного масла. Замесите тесто. Оно должно получиться довольно мягким.
Далее к заработавшим дрожжам всыпьте просеянную муку, добавьте соль и влейте 3 ст.л. растительного масла. Замесите тесто. Оно должно получиться довольно мягким.
Шаг 3
Замешенное тесто накройте пленкой и отправьте в теплое место на 1.5 часа.
Замешенное тесто накройте пленкой и отправьте в теплое место на 1.5 часа.
Шаг 4
У помидора удалите сердцевину, а мякоть мелко нарежьте. Также мелко нарезайте сладкий и острый перец, репчатый лук. Нарезанные овощи добавьте к фаршу.
Туда же выложите пропущенный через пресс чеснок, влейте 2 ст.л. растительного масла, поперчите и добавьте соль 1 ч.л.
У помидора удалите сердцевину, а мякоть мелко нарежьте. Также мелко нарезайте сладкий и острый перец, репчатый лук. Нарезанные овощи добавьте к фаршу. Туда же выложите пропущенный через пресс чеснок, влейте 2 ст.л. растительного масла, поперчите и добавьте соль 1 ч.л.
Шаг 5
Тщательно все это перемешайте.
Тщательно все это перемешайте.
Шаг 6
Рабочую поверхность припылите мукой, выложите туда тесто и немного его обомните. Готовое тесто разделите на 8 равных частей.
Рабочую поверхность припылите мукой, выложите туда тесто и немного его обомните. Готовое тесто разделите на 8 равных частей.
Шаг 7
Каждую часть сформируйте руками в овальную лепешку.
Каждую часть сформируйте руками в овальную лепешку.
Шаг 8
Раскатайте скалкой. Должна получится тонкая лепешка толщиной 3-4 мм. Размером примерно 30 см на 15 см.
Раскатайте скалкой. Должна получится тонкая лепешка толщиной 3-4 мм. Размером примерно 30 см на 15 см.
Шаг 9
Ложкой выложите фарш тонким слоем. Обязательно делайте отступы со всех краев по 1 см.
Ложкой выложите фарш тонким слоем. Обязательно делайте отступы со всех краев по 1 см.
Шаг 10
Края загните, сформируйте лодочку.
Края загните, сформируйте лодочку.
Шаг 11
Все лепешки перенесите на противень. Удобнее всего это делать аккуратно загнув лепешку с двух сторон, перенести на противень застеленный пергаментом и сразу разровнять края.
Все лепешки перенесите на противень. Удобнее всего это делать аккуратно загнув лепешку с двух сторон, перенести на противень застеленный пергаментом и сразу разровнять края.
Шаг 12
Смешайте желток с 1 ст.л. растительного масла и смажьте всю поверхность лодочек. 
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и отправьте запекаться на 15 минут, до золотистого цвета бортиков.
Смешайте желток с 1 ст.л. растительного масла и смажьте всю поверхность лодочек. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и отправьте запекаться на 15 минут, до золотистого цвета бортиков.
Шаг 13
Готовые пиде смажьте сливочным маслом.
Готовые пиде смажьте сливочным маслом.
Шаг 14
Самые вкусные пиде с мясом (Kiymali Pide) подавайте горячими. 
Приятного аппетита!
Самые вкусные пиде с мясом (Kiymali Pide) подавайте горячими. Приятного аппетита!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.