Картофельная запеканка со шпинатом и сыром
Картофельный гарнир
Подготовка
30 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Запеканка из картофеля со шпинатом, сливочной заливкой и сыром - это очень вкусно, сытно и просто. Такое блюдо можно подавать как основное или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Картофель получается нежным, со сливочно-сырным вкусом. Шпинат отлично сочетается с картофелем, а сухой чеснок и прованские травы придают невероятный аромат.
Ингредиентов на 6 порций
- 600 г
- 250 г
- 150 г
- 2 шт
- 150 мл
- 4 шт
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Картофельная запеканка со шпинатом и сыром"
Шаг 1
Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в кастрюлю.
Шаг 2
Заливаем холодной водой, после закипания добавим немного соли. Отвариваем до готовности, затем полностью сливаем воду.
Шаг 3
Яйца вбиваем в глубокую емкость, добавим немного соли, молотый перец, сухой чеснок и прованские травы. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Вливаем сливки жирностью не менее 30%, перемешиваем.
Шаг 5
Сыр нужно натереть на мелкой терке и 70 г добавить в заливку, еще раз тщательно перемешиваем.
Оставшиеся 80 г сыра нужны нам будут для посыпки верха запеканки.
Оставшиеся 80 г сыра нужны нам будут для посыпки верха запеканки.
Шаг 6
Лук нарезаем мелко, помешивая обжариваем до легкой золотистости на небольшом количестве оливкового масла.
Шаг 7
К луку добавим свежий нарезанный шпинат.
Шаг 8
Все вместе готовим помешивая 2-3 минуты, в конце слегка подсолим и добавим перец.
Шаг 9
Форму для запекания смазываю оливковым маслом. Выкладываю отваренный картофель ровным слоем, сверху распределим шпинат с луком.
Шаг 10
Поливаем нашей заливкой.
Шаг 11
Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в разогретую духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.
Шаг 12
Картофельная запеканка со шпинатом и сыром получается очень вкусной и аппетитной. Подаем горячей.
Шаг 13
Всем приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
