Главная  ›  Рецепты  ›  Закуски  ›  Закуски из овощей  ›  Закуска из запеченной свеклы и сыра

Закуска из запеченной свеклы и сыра

Закуски из овощей
Закуска из запеченной свеклы и сыра
0
1 040
Оксана М.
Приготовление
1 час 20 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Изысканная вкусная и полезная закуска из запеченной в духовке свеклы и пикантного творожного сыра. А пикантный он, потому что будет с добавлением ароматных трав и специй. Свекольную закуску мы будем подавать с интересным соусом на основе оливкового масла, лимонного сока с добавлением свежего базилика и петрушки. Блюдо получается не только очень вкусным и красивым, но и полезным. Если не знаете чтобы такого необычного приготовить из свеклы, этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Основное
4 шт
150 г
50 г
3 ст. л.
4 ч. л.
1 зуб.
1/3 ч. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
2 веточ.
20 г
3 ч. л.
Для соуса
150 мл
30 мл
10 г
10 г
1 ст. л.
1 ч. л.
1/2 ч. л.

Как приготовить "Закуска из запеченной свеклы и сыра"

Шаг 1
Каждую свеклу выложите на два куска фольги. Полейте 1 ч.л. бальзамического крема, медом, посыпьте по 0.5 ч.л. соли каждый плод. Заверните сначала в один лист фольги, а потом во второй.
Каждую свеклу выложите на два куска фольги. Полейте 1 ч.л. бальзамического крема, медом, посыпьте по 0.5 ч.л. соли каждый плод. Заверните сначала в один лист фольги, а потом во второй.
Шаг 2
Тщательно завернутую свеклу в фольге выложите на противень и отправьте запекаться 1 час при температуре 180 градусов.
Тщательно завернутую свеклу в фольге выложите на противень и отправьте запекаться 1 час при температуре 180 градусов.
Шаг 3
Пока свекла запекается, приготовим соус. 
В чашу блендера сложите петрушку и базилик. Влейте оливковое масло, лимонный сок. Всыпьте сахар, соль и черный молотый перец.
Пока свекла запекается, приготовим соус. В чашу блендера сложите петрушку и базилик. Влейте оливковое масло, лимонный сок. Всыпьте сахар, соль и черный молотый перец.
Шаг 4
Перебейте до однородности.
Перебейте до однородности.
Шаг 5
В глубокую миску выложите мягкий творожный сыр. К нему добавьте  1 ст.л оливкового масла, 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока, сметану, перец чили, 1 ст.л. мелко нарезанного базилика, 0.5 ч.л соли. Хорошо перемешайте до однородного крема.
В глубокую миску выложите мягкий творожный сыр. К нему добавьте 1 ст.л оливкового масла, 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока, сметану, перец чили, 1 ст.л. мелко нарезанного базилика, 0.5 ч.л соли. Хорошо перемешайте до однородного крема.
Шаг 6
Свеклу проверьте на готовность зубочисткой. Если она мягкая, пока вынимать из духовки. Остудите, очистите от кожицы и нарежьте слайсами толщиной около 5 мм.
Свеклу проверьте на готовность зубочисткой. Если она мягкая, пока вынимать из духовки. Остудите, очистите от кожицы и нарежьте слайсами толщиной около 5 мм.
Шаг 7
На блюдо для подачи выложите слайс свеклы, с помощью кондитерского мешка или ложечкой выложите небольшое количество творожного крема и листик свежего базилика.
На блюдо для подачи выложите слайс свеклы, с помощью кондитерского мешка или ложечкой выложите небольшое количество творожного крема и листик свежего базилика.
Шаг 8
Далее слои повторяются, пока не закончатся слайсы одной свеклы.
Далее слои повторяются, пока не закончатся слайсы одной свеклы.
Шаг 9
Сверху полейте заготовленным соусом, украсьте базиликом и кедровыми орешками и вуаля - изысканная закуска из запеченной свеклы и сыра готова.
Сверху полейте заготовленным соусом, украсьте базиликом и кедровыми орешками и вуаля - изысканная закуска из запеченной свеклы и сыра готова.
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.