Медовые пряники с джемом

5 / 5

Печенье с начинкой

611

Гала

28 августа 2023

Подготовка

30 минут

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

12 порций

Описание

Ароматные медовые пряники с начинкой - очень вкусная выпечка для взрослых и детей! Любителям тортов и печенья с медом и корицей точно понравится.
Если учитывать все нюансы приготовления и придерживаться инструкции, у вас получатся самые вкусные домашние пряники с джемом.
Румяные, мягкие внутри и с шикарной корочкой снаружи. Обязательно попробуйте! Проверенный и любимый рецепт!

Ингредиентов на 12 порций

Мука пшеничная 400 г
Яйцо куриное 2 шт
Масло сливочное 110 г
Мед 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Корица 2 ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Повидло густое (для начинки) по вкусу

Как приготовить "Медовые пряники с джемом"

Шаг 1

В глубокую миску кладем мед.

Шаг 2

Добавляем сахар, корицу и соду. Соду ничем гасить не нужно, она погасится медом и привкуса соды чувствоваться не будет.

Шаг 3

Вбиваем яйца. Теперь это все хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем сливочное масло и слегка перемешиваем, будут масляные комочки.

Шаг 5

Теперь емкость с этой массой устанавливаем на водяную баню, постоянно помешивая на слабом огне доводим до однородной массы.

Шаг 6

В итоге масса будет горячей, но не слишком, масло растворится и появится небольшая пенка. Весь процесс занимает приблизительно 5 минут.

Шаг 7

Пока масса еще горячая, просеиваем в нее 160 г муки.

Шаг 8

Перемешиваем до однородности. Даем остыть до слегка теплого состояния.

Шаг 9

Добавляем оставшуюся просеянную муку (240 г) и замешиваем тесто. Сначала это удобно делать вилкой или ложкой, затем руками.

Если мы добавим всю муку сразу, то нам понадобится добавить ее больше, в итоге тесто будет тугим и забитым мукой.

Шаг 10

Тесто получается мягким и удобным в работе. Разделяем его на две равных части.
С одной частью теста работаем, вторую пока накроем пленкой, чтобы тесто не обветрилось.

Шаг 11

Первую часть теста раскатываем в тонкий прямоугольный пласт.
Разрезаем на 6 частей. На одну половинку каждой части выкладываем густое повидло (берем то, которое нравится, в рецепте использовано яблочное повидло).

Шаг 12

Начинку накрываем второй стороной и хорошо защипываем края, можно разными способами.

Шаг 13

Можно защипнуть края руками, как на фото.

Шаг 14

Или с помощью вилки.

Шаг 15

Выпекаем в разогретой духовке 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Со второй половиной теста поступаем также.

Шаг 16

Медовые пряники с джемом - идеальное лакомство к чаю!

Шаг 17

Очень вкусно!