Печенье "Три шоколада"
Печенье
Подготовка
2 часа
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
18 порций
Описание
Вкуснейшее печенье из трех видов шоколада с апельсином и пряностями - мягкое, нежное, аппетитное. Черный, молочный и белый шоколад придают разные оттенки вкуса, цедра и сок апельсина - неповторимый цитрусовый аромат. Идеальным дополнением выступают молотый имбирь, кардамон и корица. Это очень простой рецепт, от которого всегда все в восторге!
Ингредиентов на 18 порций
- 100 г
- 100 г
- 100 г
- 200 г
- 100 г
- 2 шт
- 70 г
- 1 шт
- 1/4 ч. л.
- 1/4 ч. л.
- 1/4 ч. л.
- 1 щепот.
- 10 г
Как приготовить "Печенье "Три шоколада""
Шаг 1
В отдельной мисочке нужно растопить сливочное масло вместе с темным шоколадом. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке.
Отставляем в сторону остывать.
Отставляем в сторону остывать.
Шаг 2
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем до пышной массы.
Шаг 3
Вливаем остывший темный шоколад с маслом, перемешиваем все до однородности.
Шаг 4
Просеиваем муку, добавим разрыхлитель и пряности: молотые кардамон, имбирь и корицу. Пряности можно менять по своему вкусу или не добавлять вовсе. Однако они отлично сюда подходят. Хорошо перемешиваем.
Теперь эту муку соединяем с жидкой массой и замешиваем ложкой тесто.
Теперь эту муку соединяем с жидкой массой и замешиваем ложкой тесто.
Шаг 5
В получившееся тесто добавим сок одного апельсина.
С апельсина предварительно снимаем цедру.
Перемешиваем. Тесто получается жидковатое, но муку добавлять не стоит. Оно после охлаждения станет плотнее.
С апельсина предварительно снимаем цедру.
Перемешиваем. Тесто получается жидковатое, но муку добавлять не стоит. Оно после охлаждения станет плотнее.
Шаг 6
Добавляем цедру апельсина.
Шаг 7
Также добавим молочный и белый шоколад кусочками. Хорошо все перемешаем.
Шаг 8
Накрываем пищевой пленкой в контакт к тесту, прижимаем пленку руками.
Отправляем в холодильник на несколько часов или на ночь.
Отправляем в холодильник на несколько часов или на ночь.
Шаг 9
Вынимаем из холодильника. Делаем небольшие шарики как грецкий орех, примерно по 40 г.
Получается 16-20 шт.
Получается 16-20 шт.
Шаг 10
Выкладываем на противень с пергаментом на значительном расстоянии от друг друга; слегка прижмем каждый шарик, расплющив его. Печенье увеличится в размере.
Шаг 11
Выпекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 200 градусов.
Печенье получается мягким. Если хотите более твердую корочку, подержите его еще немного в духовке, но важно не пересушить.
Печенье получается мягким. Если хотите более твердую корочку, подержите его еще немного в духовке, но важно не пересушить.
Шаг 12
Домашнее печенье "Три шоколада" с апельсином и пряностями - вкусное и ароматное. Обязательно стоит попробовать!
Комментарии (0)
Написать
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.