Лепешка с картофелем и сыром

5 / 5

Лепешки

1 285

Лида Мягкова

28 марта 2023

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 порцию

Описание

Картофельно-сырная лепешка на сковороде - вкусный и сытный завтрак на каждый день. Блюдо простое в приготовлении, а если с вечера заготовить тесто и картофельное пюре, то еще и быстрое. Понадобится минимальное количество обычных продуктов.

В итоге получается нежное тесто с румяной корочкой, большое количество начинки и сыр моцарелла, который аппетитно тянется - это может быть как самостоятельное блюдо, так и дополнение к супам, мясу, рыбе, салатам.

Ингредиентов на 1 порцию

Мука пшеничная 100 г
Масло сливочное 10 г
Молоко 6 ст. л.
Соль 1 щепот.
Картофель 2 шт
Майонез 2 ст. л.
Моцарелла 180 г

Как приготовить "Лепешка с картофелем и сыром"

Шаг 1

Муку нужно просеять в глубокую миску, добавить молоко, растопленное сливочное масло и щепотку соли.

Шаг 2

Замешиваем тесто руками. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Тесто оборачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Отвариваем два средних картофеля, переминаем в пюре. Далее в пюре добавим майонез, перемешиваем до однородности.

Шаг 4

Рабочую поверхность и тесто нужно присыпать мукой, раскатать в тонкий круглый пласт.

Шаг 5

На раскатанное тесто выкладываем половину натертой моцареллы.

Шаг 6

На сыр выложим картофельную начинку.

Шаг 7

На картофель выкладываем оставшийся сыр.

Шаг 8

Края собираем к верху и защипываем.

Шаг 9

Переворачиваем лепешку защипнутым краем вниз и аккуратно приплюснем, разровняем руками или скалкой.

Шаг 10

Разогретую сковороду смажем небольшим кусочком растительного масла. Выкладываем лепешку.
Обжарим с двух сторон примерно по 4-5 минут до золотистой корочки.

Шаг 11

Корочка получается хрустящей, а внутри сочная начинка. А какой аромат!

Шаг 12

Лепешка с картофелем и сыром подается горячей.
Всем приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 1 0

Комментарии (0)

Написать