Салат с фасолью и овощами

5 / 5

Салаты из бобовых

4 001

Валентина

1 сентября 2022

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 порции

Описание

Быстрый салат с красной консервированной фасолью, солеными огурцами, луком и морковью - простой и вкусный салат на каждый день. Без мяса, колбасы и майонеза. Готовится очень легко и просто, из обычных доступных продуктов. Такой салат можно готовить круглый год, ведь сезонных продуктов в составе нет.
Любителям фасоли обязательно понравится!

Ингредиентов на 4 порции

Фасоль 1 бан.
Огурец соленый или маринованный 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Петрушка по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Как приготовить "Салат с фасолью и овощами"

Шаг 1

Нам понадобится крупная морковь, 2 средних луковицы, 4 небольших огурца (соленых или маринованных), 1-2 зубчика чеснока, красная консервированная фасоль.
Лук и морковь мы очищаем. Фасоль желательно промыть.
Петрушка и черный молотый перец по вкусу, масло для жарки.

Шаг 2

Морковь натираю на терке для моркови по-корейски, лук нарезаю четвертькольцами.

Шаг 3

Лук с морковью обжариваем на растительном масле до мягкости. Затем перекладываем в салатник, пусть овощи остывают.

Шаг 4

Огурцы нарезаем соломкой, измельчаем свежую петрушку.

Шаг 5

К остывшим овощам добавим огурцы и зелень, а также фасоль.

Шаг 6

Чеснок трем на мелкой терке или можно использовать пресс для чеснока. Перец по вкусу.
Перемешиваем, если требуется, солим.

Шаг 7

Салат с фасолью и овощами готов. Все очень просто, быстро и вкусно.
Приятного аппетита!