Баклажанная икра из запеченных овощей

Name: Баклажанная икра из запеченных овощей
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан (средних) 2 шт; Перец болгарский (крупный) 1 шт; Перец чили 5-10 г; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное 2 ст. л.; соль 1 ч. л.

5 / 5

Закуски из овощей

4 470

Elenas

3 декабря 2021

Подготовка

25 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 порцию

Описание

Остренькая икра из запеченого сладкого перца и баклажанов. Быстрая закуска к любому столу!

Ингредиентов на 1 порцию

Баклажан (средних) 2 шт
Перец болгарский (крупный) 1 шт
Перец чили 5-10 г
Чеснок 1 зуб.
Масло растительное 2 ст. л.
соль 1 ч. л.

Как приготовить "Икру баклажанную из запеченных овощей"

Шаг 1

Подготовьте необходимый набор продуктов. Перца чили на такое количество ингредиентов понадобится маленький кусочек, у меня было примерно 2 см отрезано с кончика перца.

Шаг 2

Сладкий перец и баклажаны запеките целиком в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Шаг 3

Достаньте овощи и дайте остыть.

Шаг 4

Баклажаны и перец очистите от шкурки.

Шаг 5

Чеснок и перец чили (предварительно удалите семена) нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 6

Закладывайте в блендер баклажаны, перец болгарский, перец чили, чеснок. Добавьте соль, влейте растительное масло.

Шаг 7

Перебейте до получения однородной массы и подавайте к столу. Икра баклажанная готова. Приятного аппетита!