Тушеная говядина со сливами

5 / 5
Блюда из говядины
Тушеная говядина со сливами
1
19 426
Elenas
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
2 часа 30 минут
 
Рецепт на:
4 порции
 
Описание
Говядина тушенная в сливах просто тает во рту, а соус к моменту приготовления приобретает яркий и ароматный вкус.
Ингредиентов на 4 порции
  • 600 г
  • 400 г
  • 0.5 пуч.
  • 1 ч. л.
  • 1/3 ч. л.
  • 1 ч. л.
  • 150 г
  • 2 ст. л.

Как приготовить "Тушеную говядину со сливами"

Шаг 1
Говядину, зелень и сливы вымойте и просушите.
Шаг 2
Говядину порежьте на небольшие куски.
Шаг 3
Обжарьте говядину небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде до легкой золотистости. Каждый кусок мяса должен жариться, а не тушиться. Переложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
Шаг 4
Сливу нарежьте на четвертинки.
Шаг 5
На оставшемся жире после жарки мяса можно немного прогреть сливы. В этот раз слива мне попалась кисло-сладкая, поэтому я слегка посыпала ее сахаром, чтобы немного карамелизировать. Берите сладкую спелую сливу, но не переспелую.
Шаг 6
Сливы добавьте к мясу и перемешайте.
Шаг 7
Кинзу мелко нарежьте.
Шаг 8
Нарезанную кинзу добавьте в казан к мясу. Влейте воду, добавьте розмарин, соль и перец.
Шаг 9
Перемешайте и тушите под крышкой 2-2.5 часа на небольшом огне.
Шаг 10
Говядина со сливами получается сочная, мягкая и очень нежная. Приятного аппетита!
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Показать
Комментарии (1)
  1. Gerasim
    Gerasim 27 октября 2018
    Спасибо за вкусный рецепт тушеной говядины. Блюдо получилось сочным, легко в приготовлении.
Оставить комментарий
    Оставьте комментарий как гость, или войдите в свою учетную запись.
    • Смайлы и люди
      Животные и природа
      Еда и напитки
      Активность
      Путешествия и места
      Предметы
      Символы
      Флаги