Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из мяса  ›  Блюда из говядины  ›  Тушеная говядина со сливами

Тушеная говядина со сливами

Блюда из говядины
Тушеная говядина со сливами
1
3 181
Elena Shevchenko
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
2 часа 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Говядина тушенная в сливах просто тает во рту, а соус к моменту приготовления приобретает яркий и ароматный вкус.
Ингредиенты
600 г
400 г
0.5 пуч.
1 ч. л.
1/3 ч. л.
1 ч. л.
150 г
2 ст. л.

Как приготовить "Тушеную говядину со сливами"

Шаг 1
Говядину, зелень и сливы вымойте и просушите.
Говядину, зелень и сливы вымойте и просушите.
Шаг 2
Говядину порежьте на небольшие куски.
Говядину порежьте на небольшие куски.
Шаг 3
Обжарьте говядину небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде до легкой золотистости. Каждый кусок мяса должен жариться, а не тушиться. Переложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
Обжарьте говядину небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде до легкой золотистости. Каждый кусок мяса должен жариться, а не тушиться. Переложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
Шаг 4
Сливу нарежьте на четвертинки.
Сливу нарежьте на четвертинки.
Шаг 5
На оставшемся жире после жарки мяса можно немного прогреть сливы. В этот раз слива мне попалась кисло-сладкая, поэтому я слегка посыпала ее сахаром, чтобы немного карамелизировать. Берите сладкую спелую сливу, но не переспелую.
На оставшемся жире после жарки мяса можно немного прогреть сливы. В этот раз слива мне попалась кисло-сладкая, поэтому я слегка посыпала ее сахаром, чтобы немного карамелизировать. Берите сладкую спелую сливу, но не переспелую.
Шаг 6
Сливы добавьте к мясу и перемешайте.
Сливы добавьте к мясу и перемешайте.
Шаг 7
Кинзу мелко нарежьте.
Кинзу мелко нарежьте.
Шаг 8
Нарезанную кинзу добавьте в казан к мясу. Влейте воду, добавьте розмарин, соль и перец.
Нарезанную кинзу добавьте в казан к мясу. Влейте воду, добавьте розмарин, соль и перец.
Шаг 9
Перемешайте и тушите под крышкой 2-2.5 часа на небольшом огне.
Перемешайте и тушите под крышкой 2-2.5 часа на небольшом огне.
Шаг 10
Говядина со сливами получается сочная, мягкая и очень нежная. Приятного аппетита!
Говядина со сливами получается сочная, мягкая и очень нежная. Приятного аппетита!
Рейтинг: 6 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
  1. Gerasim
    Gerasim 27 октября 2018
    Спасибо за вкусный рецепт тушеной говядины. Блюдо получилось сочным, легко в приготовлении.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.