Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из птицы  ›  Блюда из субпродуктов птицы  ›  Жареная печень в горчично-соевом маринаде

Жареная печень в горчично-соевом маринаде

Блюда из субпродуктов птицы
Жареная печень в горчично-соевом маринаде
0
40
Elenas
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
15 минут
Описание
Самая нежная жареная куриная печень на сковороде, маринованная в соевом соусе и горчице с чесноком. Это отличный простой рецепт домашнего блюда на каждый день. Куриная печень в горчично-соевом маринаде получается очень вкусной с пикантными нотками. Готовится достаточно быстро, остается добавить время на маринование 30 минут.

Такой маринад делает печень не только вкуснее, но и нежнее. Очень важно ее не передержать, ведь обжаривается печенка на сковороде быстро. Она должна быть мягкой,
светлой или нежно-розовой внутри.
В дополнение идеально подойдет картофельный гарнир, рис гречка или свежий овощной салат.
Ингредиенты
500 г
2 шт
2 ст. л.
4 ст. л.
2 зуб.
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Жареная печень в горчично-соевом маринаде"

Шаг 1
Соевый соус, горчицу, выдавленный чеснок поместите в глубокую миску, соль и перец по вкусу. Я добавляю небольшую щепотку соли и смесь перцев. Все перемешайте.
Шаг 2
Печень предварительно очищенную от пленок помешаем в миску с маринадом.
Шаг 3
Хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на 30 минут.
Шаг 4
Нарежем лук кольцами или полукольцами.
Шаг 5
Каждый кусочек печени панируем в муке.
Шаг 6
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду в один слой, чтобы куски не мешали друг другу. На моей сковороде вся партия приготовилась в два захода. Готовим под крышкой на среднем огне (аккуратно, печень может "стрелять"), обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Печень обжаривается очень быстро, буквально по нескольку минут с каждой стороны. Когда зарумянится, разрежьте один кусочек, тот что покрупнее, и проверьте готовность.
Шаг 7
Она должна быть мягкой, светлой внутри, даже нежно-розовой.
Шаг 8
Лук обжариваем отдельно, на той же сковороде после печени. Нужно лишь проследить, чтобы не оставались частицы обгоревшей муки.
Шаг 9
Сверху на печень выкладываем лук и подаем к столу.
Жареная печень в горчично-соевом маринаде получается всегда нежной, пикантной и очень вкусной!
Приятного аппетита!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.