Сельдь в винном маринаде
Закуски из рыбы и морепродуктов
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Знаменитая пряная селедка по-исландски получается очень вкусной и оригинальной. Особую пикантность и весьма интересный вкус рыбе дает винный маринад с уксусом и специями. Это отличная рыбная закуска на праздничный стол!
Готовится очень легко и просто, главное рассчитать свое время, ведь сельдь в сухом красном вине с луком будет мариноваться 10-12 часов.
Готовится очень легко и просто, главное рассчитать свое время, ведь сельдь в сухом красном вине с луком будет мариноваться 10-12 часов.
Ингредиентов на 1 порцию
- 500 г
- 400 мл
- 100 г
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 4 шт
- 3 шт
- 1 ч. л.
- 1/3 ч. л.
Как приготовить "Сельдь в винном маринаде"
Шаг 1
Красное сухое вино влейте в сотейник.
Доведите до кипения и продолжайте варить на слабом огне 3-4 минуты, для того, чтобы спирт испарился.
Доведите до кипения и продолжайте варить на слабом огне 3-4 минуты, для того, чтобы спирт испарился.
Шаг 2
В вино влейте уксус, добавьте душистый перец, лавровый лист, гвоздику, сахар, соль. Продолжайте варить еще 3-4 минуты на маленьком огне.
Если вам попалась слишком соленая сельдь, соль добавлять не нужно.
Винный маринад попробуйте, он должен быть вкусным. Если требуется добавьте сахар, уксус или посолите.
Если вам попалась слишком соленая сельдь, соль добавлять не нужно.
Винный маринад попробуйте, он должен быть вкусным. Если требуется добавьте сахар, уксус или посолите.
Шаг 3
В маринад добавьте репчатый лук нарезанный кольцами, снимайте с огня и полностью остудите.
Шаг 4
Филе сельди выложите в удобную глубокую емкость.
Шаг 5
Полейте винным маринадом, чтобы он достался каждому кусочку рыбы.
Отправьте в холодильник настаиваться на 10-12 часов.
Отправьте в холодильник настаиваться на 10-12 часов.
Шаг 6
Сельдь по-исландски в винном маринаде нарежьте удобными кусочками и подавайте с отварным картофелем и зеленью.
Комментарии (0)
Написать
