Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из яиц  ›  Слоеный омлет с овощами

Слоеный омлет с овощами

Блюда из яиц
Слоеный омлет с овощами
0
189
Лина Матвеева
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Очень вкусный и сочный омлет с овощами, состоящий из трех слоев - практически торт из омлета с запеченным сладким перцем, кабачком и зеленью. Если заранее запечь болгарский перец, то времени на готовку такого слоеного омлета уйдет совсем немного.
По желанию слои можно смазать сливочным сыром или каким-то соусом по своему вкусу и тогда получится закусочный торт.
Ингредиенты
Омлет с зеленью
4 шт
15 г
15 г
2 зуб.
1/4 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Омлет с болгарским перцем
4 шт
2 шт
по вкусу
по вкусу
Омлет с кабачком
4 шт
1 шт
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Слоеный омлет с овощами"

Шаг 1
Для начала запеките болгарские перцы 30 минут при температуре 200 градусов. 
Сразу с духовки переместите их в пакет и закройте его, или в глубокую миску, накройте плотно крышкой. Тогда шкурку с перцев будет снять легко и просто.
Для начала запеките болгарские перцы 30 минут при температуре 200 градусов. Сразу с духовки переместите их в пакет и закройте его, или в глубокую миску, накройте плотно крышкой. Тогда шкурку с перцев будет снять легко и просто.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте 4 яйца, измельченный зеленый лук и петрушку, выдавленный чеснок, мускатный орех, соль, перец.
В глубокой миске смешайте 4 яйца, измельченный зеленый лук и петрушку, выдавленный чеснок, мускатный орех, соль, перец.
Шаг 3
Вылейте на разогретую сковороду накройте крышкой и обжарьте с двух сторон до готовности. Каждый омлет готовится быстро, не отходите от сковороды.
Вылейте на разогретую сковороду накройте крышкой и обжарьте с двух сторон до готовности. Каждый омлет готовится быстро, не отходите от сковороды.
Шаг 4
С перцев снимите шкурку, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Отправьте в сковороду с небольшим количеством растительного масла обжариваться.
С перцев снимите шкурку, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Отправьте в сковороду с небольшим количеством растительного масла обжариваться.
Шаг 5
4 яйца взбейте с солью и перцем.
4 яйца взбейте с солью и перцем.
Шаг 6
Залейте перец яйцами, накройте крышкой. Обжарьте с двух сторон.
Залейте перец яйцами, накройте крышкой. Обжарьте с двух сторон.
Шаг 7
Кабачок очистите и нарежьте мелким кубиком. На растительном масле обжарьте кабачок до готовности овоща.
Кабачок очистите и нарежьте мелким кубиком. На растительном масле обжарьте кабачок до готовности овоща.
Шаг 8
4 яйца взбейте с солью и перцем и залейте этой смесью кабачки. Снова накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон.
4 яйца взбейте с солью и перцем и залейте этой смесью кабачки. Снова накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон.
Шаг 9
Все три омлета выкладываем друг на друга в форму для запекания, утрамбовываем лопаткой. 
Отправьте в разогретую духовку на 5 минут. За эти 5 минут омлеты доходят до готовности, а еще они становятся одинаковой температуры.
Все три омлета выкладываем друг на друга в форму для запекания, утрамбовываем лопаткой. Отправьте в разогретую духовку на 5 минут. За эти 5 минут омлеты доходят до готовности, а еще они становятся одинаковой температуры.
Шаг 10
Слоеный омлет с овощами можно посыпать зеленью и подавать к столу.
Слоеный омлет с овощами можно посыпать зеленью и подавать к столу.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.