Фасолевый суп с овощами

5 / 5
Горячие супы
Фасолевый суп с овощами
0
12 978
Алекса
Приготовление
1 час 30 минут
 
Рецепт на:
8 порций
 
Описание
Вкусный суп из фасоли с овощами и пряностями - простое и очень ароматное первое блюдо на обед. Готовить такой суп очень просто, в итоге получается яркий, сытный и очень аппетитный супчик.
Суп из белой фасоли в средиземноморском стиле пришелся по вкусу всей семье и навсегда остался в нашей кулинарной коллекции, поэтому предлагаю любимый рецепт фасолевого супа и вам.
Ингредиентов на 8 порций
  • 350 г
  • 350 г
  • 200 г
  • 200 г
  • 3 зуб.
  • 400 мл
  • 1 шт
  • 2 ст. л.
  • 1 ч. л.
  • 1 ч. л.
  • 1/2 ч. л.
  • 2 шт
  • 2 шт
  • 1.7 л
  • по вкусу

Как приготовить "Фасолевый суп с овощами"

Шаг 1
Фасоль залейте холодной водой, оставьте на 10-12 часов. Затем слейте воду, а фасоль промойте.
Шаг 2
Фасоль залейте 1 л воды, дайте закипеть. Шумовкой снимите пену, варите 5 минут на среднем огне.
Затем слейте воду, фасоль снова промойте.
Залейте чистой водой 1.7 л, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 1 час.
Шаг 3
В кастрюлю с фасолью добавьте картофель нарезанный небольшим кубиком, варите еще 15 минут.
Шаг 4
Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
Шаг 5
Далее добавьте морковь нарезанную тонкими брусками, обжаривайте все вместе помешивая примерно 3 минуты.
Шаг 6
В сковороду добавьте томаты.
Шаг 7
Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок, острый свежий перец (по вкусу), перец черный молотый, куркуму. Перемешиваем.
Шаг 8
Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 10 минут.
Шаг 9
Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю.
Шаг 10
Туда же добавляем лавровый лист и доводим до вкуса по соли. Накройте крышкой, варите на маленьком огне 10 минут.
Шаг 11
Фасолевый суп с овощами подаем горячим с измельченным зеленым луком.
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Написать
Оставить комментарий
    Оставьте комментарий как гость, или войдите в свою учетную запись.
    • Смайлы и люди
      Животные и природа
      Еда и напитки
      Активность
      Путешествия и места
      Предметы
      Символы
      Флаги