Главная  ›  Рецепты  ›  Бульоны и супы  ›  Горячие супы  ›  Фасолевый суп с овощами

Фасолевый суп с овощами

Горячие супы
Фасолевый суп с овощами
0
60
Алекса
Приготовление
1 час 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
Описание
Вкусный суп из фасоли с овощами и пряностями - простое и очень ароматное первое блюдо на обед. Готовить такой суп очень просто, в итоге получается яркий, сытный и очень аппетитный супчик.
Суп из белой фасоли в средиземноморском стиле пришелся по вкусу всей семье и навсегда остался в нашей кулинарной коллекции, поэтому предлагаю любимый рецепт фасолевого супа и вам.
Ингредиенты
350 г
350 г
200 г
200 г
3 зуб.
400 мл
1 шт
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1/2 ч. л.
2 шт
2 шт
1.7 л
по вкусу

Как приготовить "Фасолевый суп с овощами"

Шаг 1
Фасоль залейте холодной водой, оставьте на 10-12 часов. Затем слейте воду, а фасоль промойте.
Фасоль залейте холодной водой, оставьте на 10-12 часов. Затем слейте воду, а фасоль промойте.
Шаг 2
Фасоль залейте 1 л воды, дайте закипеть. Шумовкой снимите пену, варите 5 минут на среднем огне.
Затем слейте воду, фасоль снова промойте. 
Залейте чистой водой 1.7 л, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 1 час.
Фасоль залейте 1 л воды, дайте закипеть. Шумовкой снимите пену, варите 5 минут на среднем огне. Затем слейте воду, фасоль снова промойте. Залейте чистой водой 1.7 л, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 1 час.
Шаг 3
В кастрюлю с фасолью добавьте картофель нарезанный небольшим кубиком, варите еще 15 минут.
В кастрюлю с фасолью добавьте картофель нарезанный небольшим кубиком, варите еще 15 минут.
Шаг 4
Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
Шаг 5
Далее добавьте морковь нарезанную тонкими брусками, обжаривайте все вместе помешивая примерно 3 минуты.
Далее добавьте морковь нарезанную тонкими брусками, обжаривайте все вместе помешивая примерно 3 минуты.
Шаг 6
В сковороду добавьте томаты.
В сковороду добавьте томаты.
Шаг 7
Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок, острый свежий перец (по вкусу), перец черный молотый, куркуму. Перемешиваем.
Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок, острый свежий перец (по вкусу), перец черный молотый, куркуму. Перемешиваем.
Шаг 8
Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 10 минут.
Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 10 минут.
Шаг 9
Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю.
Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю.
Шаг 10
Туда же добавляем лавровый лист и доводим до вкуса по соли. Накройте крышкой, варите на маленьком огне 10 минут.
Туда же добавляем лавровый лист и доводим до вкуса по соли. Накройте крышкой, варите на маленьком огне 10 минут.
Шаг 11
Фасолевый суп с овощами подаем горячим с измельченным зеленым луком.
Фасолевый суп с овощами подаем горячим с измельченным зеленым луком.
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.