Главная  ›  Рецепты  ›  Соусы  ›  Кисло-сладкий соус чили

Кисло-сладкий соус чили

Соусы
Кисло-сладкий соус чили
0
190
Оксана М.
Приготовление
20 минут
Описание
Домашний кисло-сладкий соус чили идеально подходит к мясу или рыбе. Соус вкусный, острый, для любителей азиатской кухни. Без лишних добавок и консервантов, что делает его намного лучше магазинного. Предлагаю рецепт острого кисло-сладкого соуса, который стал одним из любимых.
В рецепте использовано два вида острых перца. Если хотите получить вкус менее острый, просто не используйте мелкие перчики, ибо они дают особую остроту.
Ингредиенты
200 г
4 шт
60 г
200 г
30 мл
30 мл
10 г
8 г
400 мл

Как приготовить "Кисло-сладкий соус чили"

Шаг 1
В чашу блендера сложите нарезанный перец чили обычный и мелкий, чеснок. Влейте 200 мл воды и перебейте.
В чашу блендера сложите нарезанный перец чили обычный и мелкий, чеснок. Влейте 200 мл воды и перебейте.
Шаг 2
Измельченную массу отправьте в сотейник. Долейте еще 150 мл воды, уксус, рыбный соус, сахар, соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите минут 5 периодически помешивая.
Измельченную массу отправьте в сотейник. Долейте еще 150 мл воды, уксус, рыбный соус, сахар, соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите минут 5 периодически помешивая.
Шаг 3
Смешайте отдельно крахмал с 50 мл воды, перемешайте и добавьте в сотейник к перцам.
Смешайте отдельно крахмал с 50 мл воды, перемешайте и добавьте в сотейник к перцам.
Шаг 4
Варите помешивая около 3 минут, соус должен загустеть. 
Снимите с огня и охладите.
Варите помешивая около 3 минут, соус должен загустеть. Снимите с огня и охладите.
Шаг 5
Кисло-сладкий соус чили универсальная добавка ко многим блюдам из птицы, мяса, рыбы, морепродуктам. Любители острого обязательно оценят!
Кисло-сладкий соус чили универсальная добавка ко многим блюдам из птицы, мяса, рыбы, морепродуктам. Любители острого обязательно оценят!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.