Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из фарша  ›  Чили кон карне

Чили кон карне

Блюда из фарша
Чили кон карне
0
430
Миша Повар
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Чили кон карне или просто чили - знаменитое блюдо мексиканской и техасской кухонь. Пряное, острое и очень вкусное кушанье, основой которого является перец чили и измельченное мясо.
Это основное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или с гарниром. В любом случае, давайте разберемся, как приготовить традиционный чили кон карне быстро и просто.
Ингредиенты
900 г
2 шт
250 г
400 г
2 бан.
300 г
600 мл
2 ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ч. л.
2 ст. л.
1 ст. л.

Как приготовить "Чили кон карне"

Шаг 1
Измельчите лук, обжарьте его на растительном масле помешивая 3 минуты.
Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками сладкий перец, обжаривайте помешивая еще 3 минуты.
Измельчите лук, обжарьте его на растительном масле помешивая 3 минуты. Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками сладкий перец, обжаривайте помешивая еще 3 минуты.
Шаг 2
Нарежьте тонкими колечками стручковый перец чили. Обжаривайте все вместе 1 минуту.
Нарежьте тонкими колечками стручковый перец чили. Обжаривайте все вместе 1 минуту.
Шаг 3
Затем добавим специи: паприку сладкую, тмин, чеснок, орегано, перец чили молотый, перец черный.
Затем добавим специи: паприку сладкую, тмин, чеснок, орегано, перец чили молотый, перец черный.
Шаг 4
Добавьте соль и коричневый сахар. Коричневый сахар можно заменить на белый. 
Постоянно помешивая обжаривайте все вместе 2 минуты.
Добавьте соль и коричневый сахар. Коричневый сахар можно заменить на белый. Постоянно помешивая обжаривайте все вместе 2 минуты.
Шаг 5
Теперь добавляем фарш и лопаткой его измельчаем, равномерно перемешиваем с овощами, обжариваем минут 5.
Теперь добавляем фарш и лопаткой его измельчаем, равномерно перемешиваем с овощами, обжариваем минут 5.
Шаг 6
Добавляем резанные томаты.
Добавляем резанные томаты.
Шаг 7
Теперь вливаем бульон, хорошо перемешиваем, доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и варим на слабом огне 25 минут.
Теперь вливаем бульон, хорошо перемешиваем, доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и варим на слабом огне 25 минут.
Шаг 8
Засыпаем в кастрюлю фасоль, доводим до кипения и продолжаем варить на слабом огне еще 10 минут, но уже без крышки.
Засыпаем в кастрюлю фасоль, доводим до кипения и продолжаем варить на слабом огне еще 10 минут, но уже без крышки.
Шаг 9
Ароматный обжигающий чили кон карне можно подавать с кукурузными чипсами, лепешками или с любимым гарниром.
Ароматный обжигающий чили кон карне можно подавать с кукурузными чипсами, лепешками или с любимым гарниром.
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.