Чили кон карне
Блюда из мясного фарша
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 порций
Описание
Чили кон карне или просто чили - знаменитое блюдо мексиканской и техасской кухонь. Пряное, острое и очень вкусное кушанье, основой которого является перец чили и измельченное мясо.
Это основное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или с гарниром. В любом случае, давайте разберемся, как приготовить традиционный чили кон карне быстро и просто.
Это основное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или с гарниром. В любом случае, давайте разберемся, как приготовить традиционный чили кон карне быстро и просто.
Ингредиентов на 6 порций
- 900 г
- 2 шт
- 250 г
- 400 г
- 2 бан.
- 300 г
- 600 мл
- 2 ч. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 ч. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
Как приготовить "Чили кон карне"
Шаг 1
Измельчите лук, обжарьте его на растительном масле помешивая 3 минуты.
Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками сладкий перец, обжаривайте помешивая еще 3 минуты.
Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками сладкий перец, обжаривайте помешивая еще 3 минуты.
Шаг 2
Нарежьте тонкими колечками стручковый перец чили. Обжаривайте все вместе 1 минуту.
Шаг 3
Затем добавим специи: паприку сладкую, тмин, чеснок, орегано, перец чили молотый, перец черный.
Шаг 4
Добавьте соль и коричневый сахар. Коричневый сахар можно заменить на белый.
Постоянно помешивая обжаривайте все вместе 2 минуты.
Постоянно помешивая обжаривайте все вместе 2 минуты.
Шаг 5
Теперь добавляем фарш и лопаткой его измельчаем, равномерно перемешиваем с овощами, обжариваем минут 5.
Шаг 6
Добавляем резанные томаты.
Шаг 7
Теперь вливаем бульон, хорошо перемешиваем, доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и варим на слабом огне 25 минут.
Шаг 8
Засыпаем в кастрюлю фасоль, доводим до кипения и продолжаем варить на слабом огне еще 10 минут, но уже без крышки.
Шаг 9
Ароматный обжигающий чили кон карне можно подавать с кукурузными чипсами, лепешками или с любимым гарниром.
Комментарии (0)
Написать
