Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из птицы  ›  Блюда из курицы  ›  Куриная колбаса с оливками в беконе

Куриная колбаса с оливками в беконе

Блюда из курицы
Куриная колбаса с оливками в беконе
0
259
Настя Зверева
Подготовка
20 минут
 
Приготовление
1 час
Описание
Самая вкусная домашняя колбаса из курицы в беконе с зелеными оливками и копченным окороком. Куриная колбаса получается очень нежной за счет сливок и имеет легкую пикантность благодаря куриному копченому мясу и оливок. Это простой рецепт колбасы, для которого не понадобятся специальные приспособления, оболочка и много времени. А в разрезе готовый продукт выглядит красиво и празднично.
Вместо бекона можно использовать сыровяленую свинину.
Ингредиенты
500 г
100 г
200 г
80-100 г
3-5 зуб.
200 мл
1 ч. л.
по вкусу

Как приготовить "Куриная колбаса с оливками в беконе"

Шаг 1
Куриное филе порежьте на кусочки.
Куриное филе порежьте на кусочки.
Шаг 2
Нарезанное филе переложите в чашу блендера, влейте туда сливки. Сливки обязательно должны быть жирностью 33-35%.
Нарезанное филе переложите в чашу блендера, влейте туда сливки. Сливки обязательно должны быть жирностью 33-35%.
Шаг 3
Хорошо перебейте в однородную нежную консистенцию. Полученный фарш переложите в глубокую миску.
Хорошо перебейте в однородную нежную консистенцию. Полученный фарш переложите в глубокую миску.
Шаг 4
С копченого куриного окорочка снимите кожу, срежьте мясо с кости и нарежьте его кубиками. Добавьте к фаршу.
С копченого куриного окорочка снимите кожу, срежьте мясо с кости и нарежьте его кубиками. Добавьте к фаршу.
Шаг 5
Туда же выложите целые зеленые оливки без косточек, выдавите чеснок, посолите и поперчите.
Туда же выложите целые зеленые оливки без косточек, выдавите чеснок, посолите и поперчите.
Шаг 6
Хорошенько все перемешайте, чтобы копченое мясо и оливки распределились по всему фаршу.
Хорошенько все перемешайте, чтобы копченое мясо и оливки распределились по всему фаршу.
Шаг 7
Тонкие пласты сыровяленой свинины или бекон разложите на фольге немного в внахлест друг на друга.
Тонкие пласты сыровяленой свинины или бекон разложите на фольге немного в внахлест друг на друга.
Шаг 8
На край выложите фарш и распределите его равномерно.
На край выложите фарш и распределите его равномерно.
Шаг 9
Помогая себе фольгой сворачивайте в рулет.
Помогая себе фольгой сворачивайте в рулет.
Шаг 10
Фарш должен оказаться внутри бекона.
Фарш должен оказаться внутри бекона.
Шаг 11
Затем плотно заверните в эту же фольгу, хорошо упакуйте по бокам. 
Выложите на противень и отправьте в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 1 час. 
После выпекания дайте полностью колбасе остыть, а потом переложите ее в холодильник примерно на 2 часа. Нужно, чтобы она настоялась, застыла и хорошо держала форму. И только после этого можно снимать фольгу.
Затем плотно заверните в эту же фольгу, хорошо упакуйте по бокам. Выложите на противень и отправьте в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 1 час. После выпекания дайте полностью колбасе остыть, а потом переложите ее в холодильник примерно на 2 часа. Нужно, чтобы она настоялась, застыла и хорошо держала форму. И только после этого можно снимать фольгу.
Шаг 12
Очень вкусная домашняя куриная колбаса с оливками в беконе готова к подаче!
Очень вкусная домашняя куриная колбаса с оливками в беконе готова к подаче!
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.