Куриная колбаса с оливками в беконе
Блюда из курицы
Подготовка
20 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Самая вкусная домашняя колбаса из курицы в беконе с зелеными оливками и копченным окороком. Куриная колбаса получается очень нежной за счет сливок и имеет легкую пикантность благодаря куриному копченому мясу и оливок. Это простой рецепт колбасы, для которого не понадобятся специальные приспособления, оболочка и много времени. А в разрезе готовый продукт выглядит красиво и празднично.
Вместо бекона можно использовать сыровяленую свинину.
Вместо бекона можно использовать сыровяленую свинину.
Ингредиентов на 1 порцию
- 500 г
- 100 г
- 200 г
- 80-100 г
- 3-5 зуб.
- 200 мл
- 1 ч. л.
- по вкусу
Как приготовить "Куриная колбаса с оливками в беконе"
Шаг 1
Куриное филе порежьте на кусочки.
Шаг 2
Нарезанное филе переложите в чашу блендера, влейте туда сливки. Сливки обязательно должны быть жирностью 33-35%.
Шаг 3
Хорошо перебейте в однородную нежную консистенцию. Полученный фарш переложите в глубокую миску.
Шаг 4
С копченого куриного окорочка снимите кожу, срежьте мясо с кости и нарежьте его кубиками. Добавьте к фаршу.
Шаг 5
Туда же выложите целые зеленые оливки без косточек, выдавите чеснок, посолите и поперчите.
Шаг 6
Хорошенько все перемешайте, чтобы копченое мясо и оливки распределились по всему фаршу.
Шаг 7
Тонкие пласты сыровяленой свинины или бекон разложите на фольге немного в внахлест друг на друга.
Шаг 8
На край выложите фарш и распределите его равномерно.
Шаг 9
Помогая себе фольгой сворачивайте в рулет.
Шаг 10
Фарш должен оказаться внутри бекона.
Шаг 11
Затем плотно заверните в эту же фольгу, хорошо упакуйте по бокам.
Выложите на противень и отправьте в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 1 час.
После выпекания дайте полностью колбасе остыть, а потом переложите ее в холодильник примерно на 2 часа. Нужно, чтобы она настоялась, застыла и хорошо держала форму. И только после этого можно снимать фольгу.
Выложите на противень и отправьте в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 1 час.
После выпекания дайте полностью колбасе остыть, а потом переложите ее в холодильник примерно на 2 часа. Нужно, чтобы она настоялась, застыла и хорошо держала форму. И только после этого можно снимать фольгу.
Шаг 12
Очень вкусная домашняя куриная колбаса с оливками в беконе готова к подаче!
Комментарии (0)
Написать
