Яйца Орсини

5 / 5
Блюда из яиц
Яйца Орсини
0
1 989
Лина Матвеева
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
3 порции
 
Описание
Яйца Орсини - яйца в "облаках"! Вкусный французский завтрак, который готовится быстро и просто. Красивая интересная подача и нежный вкус - такой завтрак аристократов непременно стоит попробовать.
Пышный, как облако, взбитый белок приправленный солью и перцем, а внутри кремовый желток.
Ингредиентов на 3 порции
  • 3 шт
  • 1/2 ч. л.
  • 1/4 ч. л.
  • 1 ст. л.

Как приготовить "Яйца Орсини"

Шаг 1
Отделите желтки от белков очень аккуратно, важно каждый желток оставить целым. Каждый желток нужно переложить в отдельную емкость.
В белки добавьте 1/4 ч.л. соли и начинайте взбивать.
Шаг 2
Взбить белки нужно в густую плотную пену так, чтобы положенная на них чайная ложка не тонула.
Шаг 3
Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом.
Белки разложите на три порции, между ними должно быть расстояние. Ложкой сделайте в каждом "гнезде" небольшое углубление.
Посолите и поперчите.
Отправьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4
Затем аккуратно в каждое углубление добавьте по желтку и снова отправьте в духовку на 3 минуты при той же температуре.
Шаг 5
При желании можно украсить зеленью.
Шаг 6
Яйца Орсини нужно подавать сразу же к столу. Приятного аппетита!
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Написать
Оставить комментарий
    Оставьте комментарий как гость, или войдите в свою учетную запись.
    • Смайлы и люди
      Животные и природа
      Еда и напитки
      Активность
      Путешествия и места
      Предметы
      Символы
      Флаги
Ещё рецепты