Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из яиц  ›  Яйца Орсини

Яйца Орсини

Блюда из яиц
Яйца Орсини
0
405
Лина Матвеева
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
Описание
Яйца Орсини - яйца в "облаках"! Вкусный французский завтрак, который готовится быстро и просто. Красивая интересная подача и нежный вкус - такой завтрак аристократов непременно стоит попробовать.
Пышный, как облако, взбитый белок приправленный солью и перцем, а внутри кремовый желток.
Ингредиенты
3 шт
1/2 ч. л.
1/4 ч. л.
1 ст. л.

Как приготовить "Яйца Орсини"

Шаг 1
Отделите желтки от белков очень аккуратно, важно каждый желток оставить целым. Каждый желток нужно переложить в отдельную емкость. 
В белки добавьте 1/4 ч.л. соли и начинайте взбивать.
Отделите желтки от белков очень аккуратно, важно каждый желток оставить целым. Каждый желток нужно переложить в отдельную емкость. В белки добавьте 1/4 ч.л. соли и начинайте взбивать.
Шаг 2
Взбить белки нужно в густую плотную пену так, чтобы положенная на них чайная ложка не тонула.
Взбить белки нужно в густую плотную пену так, чтобы положенная на них чайная ложка не тонула.
Шаг 3
Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом. 
Белки разложите на три порции, между ними должно быть расстояние. Ложкой сделайте в каждом "гнезде" небольшое углубление. 
Посолите и поперчите.
Отправьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.
Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом. Белки разложите на три порции, между ними должно быть расстояние. Ложкой сделайте в каждом "гнезде" небольшое углубление. Посолите и поперчите. Отправьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4
Затем аккуратно в каждое углубление добавьте по желтку и снова отправьте в духовку на 3 минуты при той же температуре.
Затем аккуратно в каждое углубление добавьте по желтку и снова отправьте в духовку на 3 минуты при той же температуре.
Шаг 5
При желании можно украсить зеленью.
При желании можно украсить зеленью.
Шаг 6
Яйца Орсини нужно подавать сразу же к столу. Приятного аппетита!
Яйца Орсини нужно подавать сразу же к столу. Приятного аппетита!
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.