Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из фарша  ›  Капустная лазанья с фаршем

Капустная лазанья с фаршем

Блюда из фарша
Капустная лазанья с фаршем
0
137
Настя Зверева
Приготовление
2 часа 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Диетический вариант лазаньи с капустными листьями и сочной начинкой из фарша с овощами. Капустная лазанья очень вкусная и нежная, а готовить ее несложно. Такое блюдо можно приготовить заранее, тогда оно настоится и будет еще вкуснее. При подаче обязательно нужно разогреть.
Ингредиенты
1 шт
800 г
1 шт
1 шт
220 г
200 г
1 ст. л.
10 г
3 ст. л.
1/2 ч. л.
2 ч. л.
1/3 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
2 ч. л.
1.250 г

Как приготовить "Капустная лазанья с фаршем"

Шаг 1
У капусты осторожно вырежьте кочерыжку.
Капусту упакуйте в пакет для запекания, свяжите его и проткните пакет в 5-6 местах зубочисткой. 
Капусту отправьте в микроволновку на 8 минут при мощности 800 Вт.
У капусты осторожно вырежьте кочерыжку. Капусту упакуйте в пакет для запекания, свяжите его и проткните пакет в 5-6 местах зубочисткой. Капусту отправьте в микроволновку на 8 минут при мощности 800 Вт.
Шаг 2
А пока отварим рис.
В кастрюлю налейте 1 л воды, доведите до кипения, засыпьте рис и варите 5 минут на небольшом огне. 
Затем слейте воду, сразу же промойте рис холодной водой. Откиньте его на дуршлаг.
А пока отварим рис. В кастрюлю налейте 1 л воды, доведите до кипения, засыпьте рис и варите 5 минут на небольшом огне. Затем слейте воду, сразу же промойте рис холодной водой. Откиньте его на дуршлаг.
Шаг 3
Капусту из пакета извлекайте очень аккуратно. Снимите те листья, которые стали мягкими. Затем капусту с твердыми листьями отправьте снова в пакете в микроволновку на 6-8 минут. 
Утолщения на капустных листах слегка отбейте кухонным молотком.
Капусту из пакета извлекайте очень аккуратно. Снимите те листья, которые стали мягкими. Затем капусту с твердыми листьями отправьте снова в пакете в микроволновку на 6-8 минут. Утолщения на капустных листах слегка отбейте кухонным молотком.
Шаг 4
Мелко нарезанный лук обжарьте с добавлением 2 ст.л. растительного масла до легкого золотистого цвета.
Мелко нарезанный лук обжарьте с добавлением 2 ст.л. растительного масла до легкого золотистого цвета.
Шаг 5
К луку добавьте мелко нарезанную или натертую на терке морковь, обжаривайте все вместе помешивая еще около 3 минут.
К луку добавьте мелко нарезанную или натертую на терке морковь, обжаривайте все вместе помешивая еще около 3 минут.
Шаг 6
Туда же добавьте протертые томаты, перемешайте, тушите 1 минуту на среднем огне.
Туда же добавьте протертые томаты, перемешайте, тушите 1 минуту на среднем огне.
Шаг 7
Протушенным овощам дайте остыть.
Протушенным овощам дайте остыть.
Шаг 8
Для заливки в миску добавьте 1 ст.л. томатной пасты, 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, 250 мл воды. Все перемешайте.
Для заливки в миску добавьте 1 ст.л. томатной пасты, 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, 250 мл воды. Все перемешайте.
Шаг 9
В фарш добавьте сухой чеснок, кориандр, черный и красный молотый перец, 1 ч.л. соли.
В фарш добавьте сухой чеснок, кориандр, черный и красный молотый перец, 1 ч.л. соли.
Шаг 10
Туда же выложите отварной рис и подготовленные овощи. 
Хорошо все перемешайте руками.
Туда же выложите отварной рис и подготовленные овощи. Хорошо все перемешайте руками.
Шаг 11
Форму для запекания смажьте 1 ст.л. растительного масла. Выложите слой листьев капусты.
Форму для запекания смажьте 1 ст.л. растительного масла. Выложите слой листьев капусты.
Шаг 12
На капусту выкладывайте слой фарша. Сверху посыпьте измельченной петрушкой. Повторяйте слои несколько раз, верхним слоем - капустные листья.
На капусту выкладывайте слой фарша. Сверху посыпьте измельченной петрушкой. Повторяйте слои несколько раз, верхним слоем - капустные листья.
Шаг 13
Разрежьте на порционные кусочки.
Разрежьте на порционные кусочки.
Шаг 14
Полейте соусом. Старайтесь поливать так, чтобы соус пропитал запеканку до самого низа.
Полейте соусом. Старайтесь поливать так, чтобы соус пропитал запеканку до самого низа.
Шаг 15
Духовка уже должна быть разогрета.
Накройте форму фольгой и отправьте запекаться на первые 30 минут при температуре 200 градусов, затем убавьте температуру до 165 градусов и запекайте еще 1 час 30 минут. 
После запекания обязательно проверьте на готовность зубочисткой, запеканка должна быть полностью мягкой.
Духовка уже должна быть разогрета. Накройте форму фольгой и отправьте запекаться на первые 30 минут при температуре 200 градусов, затем убавьте температуру до 165 градусов и запекайте еще 1 час 30 минут. После запекания обязательно проверьте на готовность зубочисткой, запеканка должна быть полностью мягкой.
Шаг 16
Капустная лазанья с фаршем готова к подаче. Приятного аппетита!
Капустная лазанья с фаршем готова к подаче. Приятного аппетита!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.