Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из птицы  ›  Блюда из курицы  ›  Курица в апельсиновом соусе

Курица в апельсиновом соусе

Блюда из курицы
Курица в апельсиновом соусе
0
86
Lady Le
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
Нежное, сочное и очень вкусное куриное филе кусочками в апельсиновом соусе - красивое и аппетитное блюдо с оригинальной подачей. Курица с апельсиновым соусом в азиатском стиле нравится взрослым и детям, а еще при подаче в апельсиновых корках станет ярким украшением праздничного стола.
Ингредиенты
900 г
800 г
3 ст. л.
6.5 ст. л.
100 мл
60 г
2 ч. л.
110 г
1 шт
1 ч. л.
200 мл
200 мл
1 ст. л.
1 шт

Как приготовить "Курица в апельсиновом соусе"

Шаг 1
Каждый апельсин нужно разрезать вдоль пополам и аккуратно с помощью ложки вынуть мякоть. Важно, чтобы корка сохранила форму и непременно осталась целой.
Каждый апельсин нужно разрезать вдоль пополам и аккуратно с помощью ложки вынуть мякоть. Важно, чтобы корка сохранила форму и непременно осталась целой.
Шаг 2
Полученную апельсиновую мякоть сложите в блендер. К ней добавляем лимонный сок, сахар, кетчуп, 1.5 ст.л. крахмала, 1 ч.л. соли. Перебиваем до однородной массы.
Полученную апельсиновую мякоть сложите в блендер. К ней добавляем лимонный сок, сахар, кетчуп, 1.5 ст.л. крахмала, 1 ч.л. соли. Перебиваем до однородной массы.
Шаг 3
Затем эту массу нужно процедить через сито.
Затем эту массу нужно процедить через сито.
Шаг 4
Для кляра в глубокой миске соединяем 110 г муки, 50 г крахмала, яйцо, разрыхлитель, 1 ч.л. соли. Вливаем туда воду и перемешать.
Для кляра в глубокой миске соединяем 110 г муки, 50 г крахмала, яйцо, разрыхлитель, 1 ч.л. соли. Вливаем туда воду и перемешать.
Шаг 5
Удобнее всего перемешивать венчиком, должно быть однородное состояние кляра.
Удобнее всего перемешивать венчиком, должно быть однородное состояние кляра.
Шаг 6
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, перекладываем к кляру и все это перемешиваем.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, перекладываем к кляру и все это перемешиваем.
Шаг 7
Растительное масло хорошо разогреваем в глубокой сковороде. Обжариваем курицу в кляре небольшими партиями примерно по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Растительное масло хорошо разогреваем в глубокой сковороде. Обжариваем курицу в кляре небольшими партиями примерно по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 8
Готовые кусочки вынимаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые кусочки вынимаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 9
Сливаем масло и вливаем в сковороду апельсиновый соус. Туда же добавляем цедру одного апельсина. Перемешиваем. Держите на среднем огне 1 минуту и постоянно помешивайте.
Сливаем масло и вливаем в сковороду апельсиновый соус. Туда же добавляем цедру одного апельсина. Перемешиваем. Держите на среднем огне 1 минуту и постоянно помешивайте.
Шаг 10
Соус готов! В него добавляем обжаренные кусочки курицы, хорошо все перемешиваем. Каждый кусочек мяса должен быть в соусе со всех сторон.
Соус готов! В него добавляем обжаренные кусочки курицы, хорошо все перемешиваем. Каждый кусочек мяса должен быть в соусе со всех сторон.
Шаг 11
Перекладываем в апельсиновые корки, сверху посыпаем кунжутными семечками.
Кунжутные семечки можно слегка подзолотить на сухой сковороде. 
Курица в апельсиновом соусе - очень вкусное блюдо!
Перекладываем в апельсиновые корки, сверху посыпаем кунжутными семечками. Кунжутные семечки можно слегка подзолотить на сухой сковороде. Курица в апельсиновом соусе - очень вкусное блюдо!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.