Главная  ›  Рецепты  ›  Салаты  ›  Салаты из овощей, грибов, сыра  ›  Салаты из овощей  ›  Салат из запеченных овощей с фетой

Салат из запеченных овощей с фетой

Салаты из овощей
Салат из запеченных овощей с фетой
0
42
Elena Shevchenko
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Простой в приготовлении и очень вкусный салат из запеченных овощей с сырными шариками. Яркий красивый салат из запеченного сладкого перца, баклажана, кабачка и лука в маринаде из соевого соуса и чеснока. В дополнение к нему шарики из феты и укропа.
Ингредиенты
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
2-3 зуб.
70 мл
50 мл
1 щепот.
1 щепот.
80-100 г
5 веточ.

Как приготовить "Салат из запеченных овощей с фетой"

Шаг 1
Выбирайте молодые небольшие кабачки и баклажаны, их нарежьте кольцами не очищая от кожицы. 
Перец нарежьте средними кусочками, а лук полными кольцами. Если есть красный лук, берите его, с ним будет тоже очень вкусно.
Выбирайте молодые небольшие кабачки и баклажаны, их нарежьте кольцами не очищая от кожицы. Перец нарежьте средними кусочками, а лук полными кольцами. Если есть красный лук, берите его, с ним будет тоже очень вкусно.
Шаг 2
Смешайте в глубокой емкости соевый соус, растительное масло, выдавленный чеснок. Добавьте по щепотке соли и молотого перца, я использую смесь перцев. 
Наш соус-маринад готов!
Смешайте в глубокой емкости соевый соус, растительное масло, выдавленный чеснок. Добавьте по щепотке соли и молотого перца, я использую смесь перцев. Наш соус-маринад готов!
Шаг 3
В маринад по очереди обмокните все наши овощи. Удобнее это делать партиями. Например, сначала кабачок и баклажан.
В маринад по очереди обмокните все наши овощи. Удобнее это делать партиями. Например, сначала кабачок и баклажан.
Шаг 4
Затем сладкий перец и лук.
Оставшийся соус не выливайте, это будет отличная заправка к готовому салату.
Затем сладкий перец и лук. Оставшийся соус не выливайте, это будет отличная заправка к готовому салату.
Шаг 5
Выложите все овощи на противень застеленный силиконизированным пергаментом и отправьте в разогретую духовку запекаться. Следите за своей духовкой, время выпекания также зависит от размера и толщины кусочков овощей.
Кабачки и баклажаны - 30 минут, лук и перец - 40 минут. Температура 180 градусов.
Выложите все овощи на противень застеленный силиконизированным пергаментом и отправьте в разогретую духовку запекаться. Следите за своей духовкой, время выпекания также зависит от размера и толщины кусочков овощей. Кабачки и баклажаны - 30 минут, лук и перец - 40 минут. Температура 180 градусов.
Шаг 6
Запеченный сладкий перец сразу же отправьте в целлофановый пакет. Когда он немного там остынет, с него будет легко снять кожицу. А пока и другие овощи будут остывать.
Запеченный сладкий перец сразу же отправьте в целлофановый пакет. Когда он немного там остынет, с него будет легко снять кожицу. А пока и другие овощи будут остывать.
Шаг 7
Тем временем займемся сырными шариками.
Фету разомните вилкой, добавьте к ней свежий измельченный укроп и скатайте шарики. Удобнее всего это делать слегка увлажненными руками.
Сыр с зеленью - это отличное дополнение к запеченным овощам, а в виде шариков это еще и интересный декор.
Тем временем займемся сырными шариками. Фету разомните вилкой, добавьте к ней свежий измельченный укроп и скатайте шарики. Удобнее всего это делать слегка увлажненными руками. Сыр с зеленью - это отличное дополнение к запеченным овощам, а в виде шариков это еще и интересный декор.
Шаг 8
Овощи можно нарезать на более мелкие кусочки, или оставить как есть. 
Перемешайте все в миске, полейте оставшимся соусом-маринадом и украсьте сверху сырными шариками.
Салат из запеченных овощей с фетой готов к подаче на стол. Это очень вкусно!
Овощи можно нарезать на более мелкие кусочки, или оставить как есть. Перемешайте все в миске, полейте оставшимся соусом-маринадом и украсьте сверху сырными шариками. Салат из запеченных овощей с фетой готов к подаче на стол. Это очень вкусно!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.