Шоколадный блинный торт с кремом
Торты
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 порций
Описание
Вкуснейший торт из шоколадных блинов с заварным кремом - красивый нежный десерт, настоящее украшение праздничного стола! Крем за счет кукурузного крахмала и творога получается воздушным и нежным, как суфле. Торт из свернутых блинчиков в разрезе получается уж очень эффектным, а какой же он вкусный! В меру сладкий, не приторный, по вкусу напоминает мороженое.
Ингредиентов на 6 порций
Для блинчиков
- 100 г
- 1.5 ст. л.
- 300 мл
- 2 шт
- 30 г
- 2 ст. л.
- 1 щепот.
Для крема
- 450 г
- 100 мл
- 20 г
- 30 г
- 1 шт
- 2-3 г
- 45 г
Как приготовить "Шоколадный блинный торт с кремом"
Шаг 1
В глубокую миску вбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и сахар. Сахар можно взять обычный белый или заменить на любой другой подсластитель.
Шаг 2
Влейте 100 мл молока и венчиком немножко все это перемешайте.
Шаг 3
Какао смешайте с мукой и добавьте к яйцам, влейте растительное масло.
Шаг 4
Перемешайте и у вас получится однородная масса без комочков.
Шаг 5
Теперь можно вливать оставшееся молоко и еще раз все перемешать.
Шаг 6
Выливаем небольшое количество теста на хорошо разогретую сковороду и выпекаем тонкие блины с двух сторон.
Шаг 7
Из этого количества теста должно получится 15 блинчиков.
Шаг 8
Займемся кремом.
В миске соедините творог, мягкое сливочное масло, кукурузный крахмал, молоко, яйцо.
В миске соедините творог, мягкое сливочное масло, кукурузный крахмал, молоко, яйцо.
Шаг 9
Добавьте ванилин и сахар.
С помощью блендера доведите массу до однородного состояния.
С помощью блендера доведите массу до однородного состояния.
Шаг 10
Выложите получившуюся массу в сотейник или кастрюлю с толстым днем и на огне выше среднего, обязательно постоянно помешивая, доведите массу до загустения и закипания. Сначала будущий крем становится жидковатым, а потом густеет. Как только он погустел и начал кипеть, снимайте сотейник с огня.
Шаг 11
Горячим кремом намажьте блины, не очень толстым слоем, и сверните каждый блин в трубочку.
Шаг 12
Первым слоем выкладываем 5 блинов.
Шаг 13
Немного смажем их кремом.
Шаг 14
Далее выкладываем 4 блина, промазываем кремом. На них еще 3 блина, затем 2 блина и сверху 1 блин. Каждый смазываем кремом включая верхний блинчик.
Шаг 15
Тортик получается в виде пирамидки.
Сверху можно украсить, потрусив какао-порошком.
Оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа, лучше всего на 4 часа.
Сверху можно украсить, потрусив какао-порошком.
Оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа, лучше всего на 4 часа.
Шаг 16
Так шоколадный блинный торт с заварным кремом выглядит в разрезе. Это очень вкусный торт из блинов!
Комментарии (0)
Написать
