Печенье на сковороде "Африканские камешки"

5 / 5
Печенье
Печенье на сковороде "Африканские камешки"
0
4 271
Оксана М.
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 порцию
 
Описание
Оригинальное и очень вкусное печенье "Африканские камешки". Эффектное на вид печенье двух цветов, которое мы будем жарить на сковороде, действительно напоминает камушки морского побережья. Рецепт лакомства пришел к нам из Западной Африки, куда был завезен французскими колонизаторами. Такое печенье служило не только сухпайком для самих французов, а и как метод искушения местных девушек и подкуп местных чиновников.
Сейчас же сладость в виде красивых аппетитных камешек может служить не только как десерт, но и как декор. Его можно сложить в длинную колбу, симпатичную баночку или подарочные пакетики.
Ингредиентов на 1 порцию
  • 300 г
  • 40 г
  • 80 г
  • 80 мл
  • 40 г
  • 2 шт
  • 1 ч. л.
  • 1 г

Как приготовить "Печенье на сковороде "Африканские камешки""

Шаг 1
Для светлого печенья.
В глубокую миску высыпаем пшеничную муку 170 г, к муке добавляем половину объема сахарной пудры, половину мускатного ореха (порошок), 1/2 ч.л. ванильного сахара. Перемешиваем.
Шаг 2
Туда же добавьте сливочное масло 20 г, перетрите руками масло с мукой в крошку. Далее вбейте 1 яйцо и влейте половину молока.
Замесите тесто, оно замешивается довольно быстро. Заверните его в пищевую пленку.
Шаг 3
Делаем темное тесто.
Берем оставшуюся муку, к ней добавляем вторую часть сахарной пудры, ванильный сахар, какао, мускатный орех. Все это перемешиваем. Далее добавляем сливочное масло 20 г и так же перетираем в крошку.
Шаг 4
Вливаем оставшееся молоко, вбиваем 1 яйцо. Замешиваем тесто.
Шаг 5
Первую часть теста раскатайте в пласт на присыпанной мукой столешнице. Разрежьте на мелкие квадратики.
Шаг 6
Ту же манипуляцию повторите с темным тестом.
Шаг 7
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривайте печенье до золотистого цвета, не пересушите, оно обжаривается довольно быстро и сразу выкладывайте на салфетку для удаления лишнего жира. Выкладывайте небольшими порциями обжариваться темное печенье вместе со светлым, по светлым квадратикам легче определять готовность.
Шаг 8
Вот и готово наше печенье на сковороде "Африканские камешки". Идеально к чаю или кофе!
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Написать
Оставить комментарий
    Оставьте комментарий как гость, или войдите в свою учетную запись.
    • Смайлы и люди
      Животные и природа
      Еда и напитки
      Активность
      Путешествия и места
      Предметы
      Символы
      Флаги