Главная  ›  Рецепты  ›  Выпечка  ›  Изделия из теста  ›  Пироги  ›  Киш с курицей и грибами

Киш с курицей и грибами

Пироги
Киш с курицей и грибами
0
29
Lady Le
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Киш - это знаменитый пирог французской кухни, у него тонкое тесто и много начинки, а вариант пирога с курицей и грибами - одно из самых любимых сочетаний. Сочный и сытный киш будем готовить со сливочно-сырной заливкой и помидорами черри. Это очень вкусно и просто! Предлагаю рецепт пирога с курицей и грибами, который одинаково хорош и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты
Тесто
230 г
75 г
1 ч. л.
1 шт
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1/4 ч. л.
Начинка
500 г
300 г
2 шт
100 мл
200 г
8 шт
2 ст. л.
1/2 ч. л.
1/4 ч. л.

Как приготовить "Киш с курицей и грибами"

Шаг 1
Заместите тесто.
Муку перетрите руками со сливочным маслом нарезанным кусочками. Добавьте соль, сахар, перец, разрыхлитель, яйцо и холодную воду. Замесите песочное тесто.
Заместите тесто. Муку перетрите руками со сливочным маслом нарезанным кусочками. Добавьте соль, сахар, перец, разрыхлитель, яйцо и холодную воду. Замесите песочное тесто.
Шаг 2
Тесто раскатайте больше, чем диаметр вашей формы, чтобы и на бортики хватило. Форма у нас с диаметром 24 см.
Тесто раскатайте больше, чем диаметр вашей формы, чтобы и на бортики хватило. Форма у нас с диаметром 24 см.
Шаг 3
Тесто выложите по дну и бортикам формы, вилкой сделайте проколы. Отправьте форму с тестом в холодильник на 30 минут. 
Затем выложите на тесто груз (горох, фасоль) и отправьте запекаться на 15 минут при температуре 190 градусов.
Тесто выложите по дну и бортикам формы, вилкой сделайте проколы. Отправьте форму с тестом в холодильник на 30 минут. Затем выложите на тесто груз (горох, фасоль) и отправьте запекаться на 15 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 4
Займемся начинкой.
Грибы нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле. Посолите, поперчите.
Займемся начинкой. Грибы нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле. Посолите, поперчите.
Шаг 5
К грибам добавьте нарезанное отварное куриное филе, обжаривайте все вместе около минуты.
К грибам добавьте нарезанное отварное куриное филе, обжаривайте все вместе около минуты.
Шаг 6
Достаньте форму с тестом из духовки, уберите груз и равномерно распределите начинку.
Достаньте форму с тестом из духовки, уберите груз и равномерно распределите начинку.
Шаг 7
Яйца немного взбейте вилкой со сливками, добавьте к ним натертый твердый сыр. Перемешайте.
Яйца немного взбейте вилкой со сливками, добавьте к ним натертый твердый сыр. Перемешайте.
Шаг 8
Вылейте заливку на пирог, сверху воткните помидоры черри. Отправьте в разогретую духовку, выпекайте 20-30 минут при температуре 190 градусов.
Вылейте заливку на пирог, сверху воткните помидоры черри. Отправьте в разогретую духовку, выпекайте 20-30 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 9
Киш с курицей и грибами перед подачей нужно немного остудить. Приятного аппетита!
Киш с курицей и грибами перед подачей нужно немного остудить. Приятного аппетита!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.