Рийет из запеченной скумбрии
Закуски из рыбы и морепродуктов
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 порций
Описание
Отличная рыбная закуска! Рийет из запеченной скумбрии - это как паштет, но с более крупными кусочками. Готовить мы его будем с луком и запеченным чесноком, а в качестве заправки - сметана и ароматная горчица. Такая закуска из скумбрии готовится очень просто и быстро, а подавать вкуснее всего с овощами и свежим хрустящим хлебом.
Ингредиентов на 6 порций
- 1 кг
- 1 шт
- 3 зуб.
- 100 г
- 20 г
- 15 г
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Рийет из запеченной скумбрии"
Шаг 1
Скумбрию выпотрошите, отрежьте хвост и голову, слегка присолите, поперчите. Заверните вместе с целыми и неочищенными зубчиками чеснока в фольгу. Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2
Обжарьте репчатый лук до аппетитного золотистого цвета.
Шаг 3
Рыбу остудите, снимите с костей мясо.
Шаг 4
Мясо рыбы соедините с остывшим луком и туда же выдавите из кожуры запеченный чеснок. Разомните это все вилкой.
Шаг 5
Туда же добавьте сметану (лучше брать сметану жирностью 20%), горчицу, соль и перец добавьте по вкусу. Хорошенько перемешайте. Если вам захочется более сочной консистенции, добавьте сок, который выделился при запекании рыбы.
Шаг 6
Рийет из запеченной скумбрии готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
