Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Гарнир  ›  Картофельный гарнир  ›  Деруны по-закарпатски

Деруны по-закарпатски

Картофельный гарнир
Деруны по-закарпатски
0
129
Elena Shevchenko
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Вкуснейшие деруны (драники) приготовлены по рецепту, как в уютных закарпатских колыбах. Такие деруны готовятся с манкой, получаются нежными и хрустящими одновременно. Вот только подавать будем не стандартно, но очень красиво и аппетитно: с красной рыбой и селедкой. Это очень вкусно!
Ингредиенты
10-12 шт
3 ст. л.
3 ст. л.
1 шт
1-2 шт
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Деруны по-закарпатски"

Шаг 1
Картофель с луком перебиваем в блендере или трем на самую мелкую терку. 
Жидкость никуда сливать не нужно.
Картофель с луком перебиваем в блендере или трем на самую мелкую терку. Жидкость никуда сливать не нужно.
Шаг 2
Манку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем ее к картофельной массе. Туда же вбиваем яйцо, добавляем сметану, солим, перчим. Я на такое количество картофеля добавляю 2 ч.л. соли без горки, а вы ориентируйтесь на свой вкус. 
Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Манку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем ее к картофельной массе. Туда же вбиваем яйцо, добавляем сметану, солим, перчим. Я на такое количество картофеля добавляю 2 ч.л. соли без горки, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Шаг 3
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте по 1 ст.л. теста. Обжарьте каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Перед каждой жаркой перемешивайте тесто, чтобы оно было однороднее.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте по 1 ст.л. теста. Обжарьте каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Перед каждой жаркой перемешивайте тесто, чтобы оно было однороднее.
Шаг 4
Деруны по-закарпатски предлагаю подать с семгой и селедкой, выложив их на дерун со сметаной, а сверху украсить укропом. Это не только красиво, но и очень вкусно. С таким дополнением это полноценное второе блюдо. 
Приятного аппетита!
Деруны по-закарпатски предлагаю подать с семгой и селедкой, выложив их на дерун со сметаной, а сверху украсить укропом. Это не только красиво, но и очень вкусно. С таким дополнением это полноценное второе блюдо. Приятного аппетита!
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.