Деруны по-закарпатски
Блюда из овощей
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Вкуснейшие деруны (драники) приготовлены по рецепту, как в уютных закарпатских колыбах. Такие деруны готовятся с манкой, получаются нежными и хрустящими одновременно. Вот только подавать будем не стандартно, но очень красиво и аппетитно: с красной рыбой и селедкой. Это очень вкусно!
Ингредиентов на 6 порций
- 10-12 шт
- 3 ст. л.
- 3 ст. л.
- 1 шт
- 1-2 шт
- 1 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Деруны по-закарпатски"
Шаг 1
Картофель с луком перебиваем в блендере или трем на самую мелкую терку.
Жидкость никуда сливать не нужно.
Жидкость никуда сливать не нужно.
Шаг 2
Манку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем ее к картофельной массе. Туда же вбиваем яйцо, добавляем сметану, солим, перчим. Я на такое количество картофеля добавляю 2 ч.л. соли без горки, а вы ориентируйтесь на свой вкус.
Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Шаг 3
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте по 1 ст.л. теста. Обжарьте каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Перед каждой жаркой перемешивайте тесто, чтобы оно было однороднее.
Шаг 4
Деруны по-закарпатски предлагаю подать с семгой и селедкой, выложив их на дерун со сметаной, а сверху украсить укропом. Это не только красиво, но и очень вкусно. С таким дополнением это полноценное второе блюдо.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
