Главная  ›  Рецепты  ›  Бульоны и супы  ›  Горячие супы  ›  Суп-пюре  ›  Чечевичный суп с беконом

Чечевичный суп с беконом

Суп-пюре
Чечевичный суп с беконом
0
57
Оксана М.
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
Описание
Ароматный и очень вкусный суп из красной чечевицы с беконом и сладким перцем - отличное первое блюдо на обед! Такой чечевичный суп получается ярким и насыщенным, с легким привкусом копчености. Готовить его просто, тем более красную чечевицу замачивать не нужно, а это экономит время. Итак, детальный рецепт вкуснейшего крем-супа.
Ингредиенты
450 г
200 г
1 шт
1 шт
1 шт
2 ст. л.
1 ст. л.
1 шт
2 л
1 ст. л.
1/2 ч. л.
1/4 ч. л.
10 г
1 ст. л.

Как приготовить "Чечевичный суп с беконом"

Шаг 1
В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон в течении 3-х минут на 1 ст.л. растительного масла.
В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон в течении 3-х минут на 1 ст.л. растительного масла.
Шаг 2
Бекон переложите в отдельную мисочку и обжарьте мелко нарезанный лук в той же кастрюле до легкой золотистости.
Бекон переложите в отдельную мисочку и обжарьте мелко нарезанный лук в той же кастрюле до легкой золотистости.
Шаг 3
Нарежьте мелко морковь и сладкий перец, отправьте к луку. Перемешайте, обжаривайте все вместе 3 минуты.
Нарежьте мелко морковь и сладкий перец, отправьте к луку. Перемешайте, обжаривайте все вместе 3 минуты.
Шаг 4
К овощам добавьте сухую паприку и томатную пасту, перемешайте, обжаривайте еще несколько минут.
К овощам добавьте сухую паприку и томатную пасту, перемешайте, обжаривайте еще несколько минут.
Шаг 5
Чечевицу промойте в холодной воде, переложите ее к обжаренным овощам. Влейте воду. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Чечевицу промойте в холодной воде, переложите ее к обжаренным овощам. Влейте воду. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Шаг 6
Дайте закипеть и тут же накройте крышкой. Чечевичный суп варите 30 минут на слабом огне.
Дайте закипеть и тут же накройте крышкой. Чечевичный суп варите 30 минут на слабом огне.
Шаг 7
Уберите из супа лавровый лист, посыпьте перцем чили. Перемешайте и выключите огонь.
Уберите из супа лавровый лист, посыпьте перцем чили. Перемешайте и выключите огонь.
Шаг 8
Пюрируйте суп погружным блендером.
Пюрируйте суп погружным блендером.
Шаг 9
Чечевичный суп с беконом подавайте с мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Чечевичный суп с беконом подавайте с мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.