Чечевичный суп с беконом
Суп-пюре
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 порций
Описание
Ароматный и очень вкусный суп из красной чечевицы с беконом и сладким перцем - отличное первое блюдо на обед! Такой чечевичный суп получается ярким и насыщенным, с легким привкусом копчености. Готовить его просто, тем более красную чечевицу замачивать не нужно, а это экономит время. Итак, детальный рецепт вкуснейшего крем-супа.
Ингредиентов на 8 порций
- 450 г
- 200 г
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 2 л
- 1 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/4 ч. л.
- 10 г
- 1 ст. л.
Как приготовить "Чечевичный суп с беконом"
Шаг 1
В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон в течении 3-х минут на 1 ст.л. растительного масла.
Шаг 2
Бекон переложите в отдельную мисочку и обжарьте мелко нарезанный лук в той же кастрюле до легкой золотистости.
Шаг 3
Нарежьте мелко морковь и сладкий перец, отправьте к луку. Перемешайте, обжаривайте все вместе 3 минуты.
Шаг 4
К овощам добавьте сухую паприку и томатную пасту, перемешайте, обжаривайте еще несколько минут.
Шаг 5
Чечевицу промойте в холодной воде, переложите ее к обжаренным овощам. Влейте воду. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Шаг 6
Дайте закипеть и тут же накройте крышкой. Чечевичный суп варите 30 минут на слабом огне.
Шаг 7
Уберите из супа лавровый лист, посыпьте перцем чили. Перемешайте и выключите огонь.
Шаг 8
Пюрируйте суп погружным блендером.
Шаг 9
Чечевичный суп с беконом подавайте с мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
