Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из круп  ›  Гречотто с грибами

Гречотто с грибами

Блюда из круп
Гречотто с грибами
0
46
Настя Зверева
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Гречотто - это как ризотто, только готовится оно с гречкой. Это очень вкусное блюдо с на первый взгляд не сочетающимися продуктами, отличный рецепт, если вы не знаете, как необычно приготовить гречку. Очень важно крупу не переварить, а для большего аромата можно использовать сухие грибы.
Ингредиенты
1 стак.
1 шт
100 г
4 ст. л.
100 мл
2 зуб.
50 г
500 мл
3 ст. л.
20 г
1/3 ч. л.
1 ч. л.

Как приготовить "Гречотто с грибами"

Шаг 1
Для начала промойте гречневую крупу, просушите ее на сковороде и постоянно помешивая обжаривайте минут 7-8. 
В разогретой сковороде растопите сливочное масло и влейте к нему оливковое масло. Обжарьте в течении 3-5 минут на этой масляной смеси мелко нарезанный лук и чеснок.
Для начала промойте гречневую крупу, просушите ее на сковороде и постоянно помешивая обжаривайте минут 7-8. В разогретой сковороде растопите сливочное масло и влейте к нему оливковое масло. Обжарьте в течении 3-5 минут на этой масляной смеси мелко нарезанный лук и чеснок.
Шаг 2
Грибы нарежьте пластинами, добавьте к луку и обжаривайте все вместе примерно 7 минут.
Грибы нарежьте пластинами, добавьте к луку и обжаривайте все вместе примерно 7 минут.
Шаг 3
В сковороду с луком и грибами всыпьте гречку, обжаривайте помешивая еще 5 минут.
В сковороду с луком и грибами всыпьте гречку, обжаривайте помешивая еще 5 минут.
Шаг 4
Горячий овощной бульон вливайте небольшими порциями, чтобы гречка его впитывала. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут .
Горячий овощной бульон вливайте небольшими порциями, чтобы гречка его впитывала. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут .
Шаг 5
Когда гречка почти будет готова и бульон в нее впитается, влейте вино и сделайте огонь больше. Вино должно выпариться.  
Далее посолите, добавьте тимьян и влейте теплые сливки.
Когда гречка почти будет готова и бульон в нее впитается, влейте вино и сделайте огонь больше. Вино должно выпариться. Далее посолите, добавьте тимьян и влейте теплые сливки.
Шаг 6
Сразу же добавляйте натертый пармезан, хорошо перемешайте ложкой. Подержите на небольшом огне еще 3 минуты.
Сразу же добавляйте натертый пармезан, хорошо перемешайте ложкой. Подержите на небольшом огне еще 3 минуты.
Шаг 7
Гречотто с грибами подавайте горячим. Приятного аппетита!
Гречотто с грибами подавайте горячим. Приятного аппетита!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.