Главная  ›  Рецепты  ›  Бульоны и супы  ›  Горячие супы  ›  Сырный суп с брокколи

Сырный суп с брокколи

Горячие супы
Сырный суп с брокколи
0
314
Оксана М.
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
Описание
Сытный и очень вкусный сырный суп с брокколи и другими овощами - прекрасный вариант обеда, который к тому же легко готовится. Подавать мы его будем с домашними чипсами, которые приготовим из тортильи и ароматного соуса в духовке. Суп получается с нежным сливочным вкусом, а чипсы идеально его дополняют.
Ингредиенты
Основное
250 г
500 г
500 г
400 г
150 г
300 мл
1.5 л
1 ст. л.
1 ст. л.
1/2 ч. л.
Для чипсов
2 шт
2 ст. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.

Как приготовить "Сырный суп с брокколи"

Шаг 1
Тортильи разрежьте на длинные тонкие полоски, примерно по 7-8 мм, и сложите в глубокую миску.
Тортильи разрежьте на длинные тонкие полоски, примерно по 7-8 мм, и сложите в глубокую миску.
Шаг 2
Сделайте соус. Для этого в отдельной пиале смешайте оливковое масло, орегано, чесночный порошок, сладкую сухую паприку, соль, перец.
Сделайте соус. Для этого в отдельной пиале смешайте оливковое масло, орегано, чесночный порошок, сладкую сухую паприку, соль, перец.
Шаг 3
Полейте соусом нарезанные полоски лепешек, аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно обмакнул все кусочки.
Полейте соусом нарезанные полоски лепешек, аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно обмакнул все кусочки.
Шаг 4
В сотейнике или кастрюле с толстым дном сначала обжарьте мелко нарезанный лук в течении нескольких минут. Затем нарежьте морковь маленькими кусочками и добавьте ее к луку. Все вместе иногда помешивая обжаривайте 4 минуты.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном сначала обжарьте мелко нарезанный лук в течении нескольких минут. Затем нарежьте морковь маленькими кусочками и добавьте ее к луку. Все вместе иногда помешивая обжаривайте 4 минуты.
Шаг 5
Картофель нарежьте небольшим кубиком, добавьте его к овощам.
Картофель нарежьте небольшим кубиком, добавьте его к овощам.
Шаг 6
Сразу же влейте в кастрюлю бульон или воду, доведите до кипения, сделайте слабый огонь и варите 15 минут.
Сразу же влейте в кастрюлю бульон или воду, доведите до кипения, сделайте слабый огонь и варите 15 минут.
Шаг 7
Брокколи разберите на соцветия, те из них, которые крупнее, разрежьте на несколько частей и добавьте в кастрюлю.
Брокколи разберите на соцветия, те из них, которые крупнее, разрежьте на несколько частей и добавьте в кастрюлю.
Шаг 8
Влейте сливки, посолите и поперчите, перемешайте и варите еще 5 минут.
Влейте сливки, посолите и поперчите, перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 9
Натрите сыр на крупную терку, добавьте его в кастрюлю и перемешивайте, пока сыр не растворится.
Натрите сыр на крупную терку, добавьте его в кастрюлю и перемешивайте, пока сыр не растворится.
Шаг 10
При подаче сырный суп с брокколи украсьте домашними чипсами. Приятного аппетита!
При подаче сырный суп с брокколи украсьте домашними чипсами. Приятного аппетита!
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.