Фрикадельки в сливочном соусе

Блюда из мясного фарша
Фрикадельки в сливочном соусе
1
28 691
Оксана М.
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
6 порций
 
Описание
Сочные аппетитные фрикадельки в бархатном сливочном соусе - простое блюдо, которое не отнимет много времени, а какое же оно вкусное! К ним обязательно приготовьте картофельное пюре. Это прекрасное дополнение к нежным фрикаделькам в соусе.
Ингредиентов на 6 порций
Основное
  • 900 г
  • 1 шт
  • 2 ст. л.
  • 70 г
  • 1 шт
  • 1/2 ч. л.
  • 1/2 ч. л.
  • 1/2 ч. л.
  • 1 ч. л.
  • 1 ч. л.
  • 2 ст. л.
Для соуса
  • 5 ст. л.
  • 30 г
  • 700 мл
  • 2 ч. л.
  • по вкусу
  • по вкусу
  • 100 мл

Как приготовить "Фрикадельки в сливочном соусе"

Шаг 1
К фаршу добавьте измельченный репчатый лук, петрушку, панировочные сухари, яйцо, чесночный порошок, мускатный орех, оба вида перца, соль.
Шаг 2
Тщательно все перемешайте.
Шаг 3
Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 4
Обжарьте со всех сторон до готовности. Готовые фрикадельки выложите на тарелку.
Шаг 5
На сухой сковороде обжарьте муку до легкого золотистого цвета.
Шаг 6
К муке добавьте сливочное масло, все перемешивайте, пока оно не растает. Затем постепенно вливайте бульон и постоянно помешивайте. Масса должна превратиться в однородную без комочков.
Шаг 7
Далее добавьте горчицу, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 8
Влейте сливки, еще раз перемешайте и готовьте, пока соус не станет густым.
Шаг 9
В соус выложите наши фрикадельки, обмакните их со всех сторон в соусе и тушите 3 минуты на слабом огне.
Шаг 10
Готовые фрикадельки в сливочном соусе подавайте присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Добавить в кулинарную книгу
Рейтинг: 4.8 (13)
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Показать
Комментарии (1)
  1. Andrejs
    Andrejs 1 февраля 2023
    Вкусно получилось
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.