Фрикадельки в сливочном соусе

Блюда из мясного фарша
Фрикадельки в сливочном соусе
0
263
Оксана М.
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Сочные аппетитные фрикадельки в бархатном сливочном соусе - простое блюдо, которое не отнимет много времени, а какое же оно вкусное! К ним обязательно приготовьте картофельное пюре. Это прекрасное дополнение к нежным фрикаделькам в соусе.
Ингредиенты
Основное
900 г
1 шт
2 ст. л.
70 г
1 шт
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
Для соуса
5 ст. л.
30 г
700 мл
2 ч. л.
по вкусу
по вкусу
100 мл

Как приготовить "Фрикадельки в сливочном соусе"

Шаг 1
К фаршу добавьте измельченный репчатый лук, петрушку, панировочные сухари, яйцо, чесночный порошок, мускатный орех, оба вида перца, соль.
К фаршу добавьте измельченный репчатый лук, петрушку, панировочные сухари, яйцо, чесночный порошок, мускатный орех, оба вида перца, соль.
Шаг 2
Тщательно все перемешайте.
Тщательно все перемешайте.
Шаг 3
Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 4
Обжарьте со всех сторон до готовности. Готовые фрикадельки выложите на тарелку.
Обжарьте со всех сторон до готовности. Готовые фрикадельки выложите на тарелку.
Шаг 5
На сухой сковороде обжарьте муку до легкого золотистого цвета.
На сухой сковороде обжарьте муку до легкого золотистого цвета.
Шаг 6
К муке добавьте сливочное масло, все перемешивайте, пока оно не растает. Затем постепенно вливайте бульон и постоянно помешивайте. Масса должна превратиться в однородную без комочков.
К муке добавьте сливочное масло, все перемешивайте, пока оно не растает. Затем постепенно вливайте бульон и постоянно помешивайте. Масса должна превратиться в однородную без комочков.
Шаг 7
Далее добавьте горчицу, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Далее добавьте горчицу, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 8
Влейте сливки, еще раз перемешайте и готовьте, пока соус не станет густым.
Влейте сливки, еще раз перемешайте и готовьте, пока соус не станет густым.
Шаг 9
В соус выложите наши фрикадельки, обмакните их со всех сторон в соусе и тушите 3 минуты на слабом огне.
В соус выложите наши фрикадельки, обмакните их со всех сторон в соусе и тушите 3 минуты на слабом огне.
Шаг 10
Готовые фрикадельки в сливочном соусе подавайте присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Готовые фрикадельки в сливочном соусе подавайте присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.