Террин с курицей и зеленым луком
Запеканка с мясом
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Нежный куриный террин в беконе с зеленым луком - это очень вкусное блюдо, которое просто готовится. Террин подарила нам французская кухня, а само название означает способ приготовления. Необходимые продукты укладывают в керамическую продолговатую форму с крышкой — «террин» — и запекают в духовке. Получается что-то между мясной запеканкой и паштетом, а подается как горячее блюдо или холодная закуска. Предлагаю рецепт, по которому получается вкуснейшая мясная запеканка.
Ингредиентов на 3 порции
- 600 г
- 250 г
- 2 шт
- 200 мл
- 1 пуч.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Террин с курицей и зеленым луком"
Шаг 1
100 г куриного филе нарежьте полосочками и перемешайте с мелко нарезанным зеленым луком.
Шаг 2
С остального филе (500 г) сделайте фарш. Смешайте его в глубокой миске со сливками, желтками, солью и перцем.
Шаг 3
Полосками бекона устелите форму так, чтобы его кончики свисали с бортов.
Шаг 4
На бекон выложите половину смеси фарша со сливками. Разровняйте ложкой.
Шаг 5
Следующим слоем - куриные полоски с зеленым луком укладывайте ровно и как можно плотнее. А сверху выкладывайте оставшийся фарш со сливками.
Шаг 6
Заверните все свисающими полосками, сверху накройте фольгой.
Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать еще минут 15.
Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать еще минут 15.
Шаг 7
Террин с курицей и зеленым луком должен немного остыть, и его можно будет вынимать из формы и подавать к столу!
Комментарии (0)
Написать
