Энчилада с курицей
Блюда из фарша птицы
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Энчилада - традиционное и очень вкусное блюдо мексиканской кухни. В тортилью, тонкую лепешку из кукурузной муки, заворачивается начинка мясная или только овощная. И все это под острым соусом и сыром запекается в духовке. Начинка бывает разная, у каждого региона на родине рецепта свой вариант. Предлагаю приготовить энчиладу с куриным фаршем, томатом, луком и зеленью.
Ингредиентов на 4 порции
- 5 шт
- 300 г
- 200 г
- 1 шт
- 400 г
- 1 пуч.
- 3 зуб.
- 1/2 шт
- 4 ст. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Энчилада с курицей"
Шаг 1
Влейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте измельченные лук, чеснок и перец чили.
Шаг 2
Порежьте помидор кубиками, добавьте его в сковороду обжариваться. Посолите, поперчите, всыпьте сахар, перемешайте и тушите около 7 минут.
Шаг 3
Возьмите другую сковороду и обжарьте на ней куриный фарш на оливковом масле. Добавьте соль и перец по своему вкусу.
Шаг 4
В глубокую форму для запекания выложите половину нашего томатного соуса, равномерно распределите по дну.
Шаг 5
На каждую тортилью выложите начинку: обжаренный фарш, натертый твердый сыр, мелко нарубленную зелень.
Шаг 6
Все лепешки сверните в трубочки, швом вниз выкладывайте прямо на соус.
Шаг 7
Сверху выложите вторую половину соуса.
Шаг 8
Сверху затрите сыром и поставьте в разогретую духовку запекаться 20 минут при 180 градусов.
Шаг 9
Энчилада с курицей готова. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
