Вяленые томаты
Заготовки
Приготовление
3 часа 30 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Вяленые помидоры - визитная карточка многогранной итальянской кухни. Это вкусная закуска и прекрасное дополнение к многим блюдам. На полках магазинов вяленые томаты довольно недешевый продукт, поэтому предлагаю простой рецепт, по которому его можно сделать в домашних условиях.
Помимо основных ингредиентов, нам понадобится банка с герметично закрывающейся крышкой и кулинарный силиконовый коврик.
Помимо основных ингредиентов, нам понадобится банка с герметично закрывающейся крышкой и кулинарный силиконовый коврик.
Ингредиентов на 2 порции
- 1.5 кг
- 2 зуб.
- 6 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Вяленые томаты"
Шаг 1
Чистые и сухие томаты разрежьте пополам, затем вырежьте плодоножки.
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите томаты срезом вверх.
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите томаты срезом вверх.
Шаг 2
Посолите, заправьте молотым перцем и сахаром, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 3
Посыпьте сухим базиликом, выдавите чеснок.
Разогрейте духовку на 60 градусов, отправьте туда заправленные томаты на 3.5-4 часа.
Разогрейте духовку на 60 градусов, отправьте туда заправленные томаты на 3.5-4 часа.
Шаг 4
По истечении этого времени откройте дверцу и не вынимая противень из духовки дайте томатам немного остыть.
Шаг 5
Переложите еще горячие томаты в банку, залейте их маслом, которое осталось на противне и герметично закройте крышкой. Отправьте банку в духовку, установив ее на силиконовый коврик. Температура 100 градусов, время - 30 минут.
Выньте баночку из духовки, переверните верх дном и оставьте так до остывания.
Выньте баночку из духовки, переверните верх дном и оставьте так до остывания.
Шаг 6
Домашние вяленые томаты - настоящий деликатес! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
