» » » Вяленые томаты

Вяленые томаты

Заготовки
Вяленые томаты
1
0
20
Lady Le
Приготовление
3 часа 30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Вяленые помидоры - визитная карточка многогранной итальянской кухни. Это вкусная закуска и прекрасное дополнение к многим блюдам. На полках магазинов вяленые томаты довольно недешевый продукт, поэтому предлагаю простой рецепт, по которому его можно сделать в домашних условиях.
Помимо основных ингредиентов, нам понадобится банка с герметично закрывающейся крышкой и кулинарный силиконовый коврик.
Ингредиенты
1.5 кг
2 зуб.
6 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Вяленые томаты"

Шаг 1
Чистые и сухие томаты разрежьте пополам, затем вырежьте плодоножки. 
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите томаты срезом вверх.
Чистые и сухие томаты разрежьте пополам, затем вырежьте плодоножки. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите томаты срезом вверх.
Шаг 2
Посолите, заправьте молотым перцем и сахаром, сбрызните оливковым маслом.
Посолите, заправьте молотым перцем и сахаром, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 3
Посыпьте сухим базиликом, выдавите чеснок.
Разогрейте духовку на 60 градусов, отправьте туда заправленные томаты на 3.5-4 часа.
Посыпьте сухим базиликом, выдавите чеснок. Разогрейте духовку на 60 градусов, отправьте туда заправленные томаты на 3.5-4 часа.
Шаг 4
По истечении этого времени откройте дверцу и не вынимая противень из духовки дайте томатам немного остыть.
По истечении этого времени откройте дверцу и не вынимая противень из духовки дайте томатам немного остыть.
Шаг 5
Переложите еще горячие томаты в банку, залейте их маслом, которое осталось на противне и герметично закройте крышкой. Отправьте банку в духовку, установив ее на силиконовый коврик. Температура 100 градусов, время - 30 минут. 
Выньте баночку из духовки, переверните верх дном и оставьте так до остывания.
Переложите еще горячие томаты в банку, залейте их маслом, которое осталось на противне и герметично закройте крышкой. Отправьте банку в духовку, установив ее на силиконовый коврик. Температура 100 градусов, время - 30 минут. Выньте баночку из духовки, переверните верх дном и оставьте так до остывания.
Шаг 6
Домашние вяленые томаты - настоящий деликатес! Приятного аппетита!
Домашние вяленые томаты - настоящий деликатес! Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.