Суп со штрулями
Горячие супы
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Очень вкусный суп на немецкий манер со штрулями. Штрули - это такие маленькие рулетики из пресного теста с начинкой, в нашем случаи - с мясом. Их еще можно назвать нудлями или клецками с начинкой. В любом случае это стоит попробовать, а готовится такое первое блюдо довольно просто и из небольшого количество продуктов. Итак, проверенный простой рецепт вкусного супа.
Ингредиентов на 4 порции
- 180 г
- 250 г
- 1 шт
- 1 шт
- 3 шт
- по вкусу
- 100 мл
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- 0.5 ч. л.
Как приготовить "Суп со штрулями"
Шаг 1
Просейте муку, смешайте ее с мелко нарубленным укропом.
Шаг 2
Влейте воду и замесите тесто.
Шаг 3
Тесто должно получится плотным. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на 20 минут.
Шаг 4
Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся зажаркой для супа. Мелко нарежьте лук, половину морковки натрите на мелкую терку. Обжаривайте овощи до мягкости на смеси растительного и сливочного масла.
Шаг 5
Фарш посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
Шаг 6
На посыпанную мукой поверхность выложите тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт.
Шаг 7
По тесту с помощью ложки распределите равномерно фарш. Прямоугольник разрежьте вдоль на две части.
Шаг 8
Каждую часть сверните в рулет. Должно получится два таких рулета.
Шаг 9
Каждый рулет нарежьте на кусочки, ну или штрули, примерно по 2 см.
Шаг 10
Вторую половину морковки и картофель нарежьте кубиками. Сложите это все в кипящую воду. Пусть варятся до полной готовности.
Шаг 11
Далее сложите в кастрюлю штрули и аккуратно перемешайте.
Шаг 12
Добавьте в кастрюлю зажарку.
Шаг 13
После повторного закипания, накройте крышкой и варите еще минут 7-8.
Шаг 14
Суп со штрулями подавайте горячим. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
