Хацилим - закуска из баклажанов
Закуски из овощей
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Знаменитая холодная закуска из баклажанов с чесноком и кунжутной пастой невероятно популярна в Израиле и в арабских странах. Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить. Рецепт очень простой, а удовольствия масса! Хранится такая баклажанная закуска в холодильнике до 7 дней.
Ингредиентов на 6 порций
- 3 шт
- 1/2 шт
- 1 шт
- 3 зуб.
- 100 г
- 6 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Хацилим - закуска из баклажанов"
Шаг 1
Разогрейте духовку на 220 градусов. На баклажанах сделайте частые проколы зубочисткой, заверните в фольгу и запекайте 30-40 минут до готовности.
Шаг 2
Обжарьте кунжут на сухой сковороде постоянно помешивая до легкого золотистого цвета.
Шаг 3
Перебейте обжаренный кунжут в блендере с оливковым маслом. Должна получится пастообразная консистенция.
Шаг 4
Обжарьте лук на растительном масле.
Шаг 5
С остывших баклажанов снимите кожу и порежьте на кусочки.
Шаг 6
В чашу блендера переложите баклажаны и обжаренный лук. Перебейте до однородности.
Шаг 7
Теперь подготовленные ингредиенты будем смешивать в единую закуску.
Шаг 8
Смесь из овощей соедините с кунжутной пастой, лимонным соком, измельченным чесноком, солью и перцем. Все хорошо перемешайте. Дайте настояться в холодильнике 1 час.
Шаг 9
Вкусная закуска из баклажанов хацилим готова. Подавайте с румяными гренками или лавашем. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
