ЯБпоела » Рецепты » Закуски » Закуски из овощей » Хацилим - закуска из баклажанов

Хацилим - закуска из баклажанов

Закуски из овощей
Хацилим - закуска из баклажанов
0
95
Lady Le
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Знаменитая холодная закуска из баклажанов с чесноком и кунжутной пастой невероятно популярна в Израиле и в арабских странах. Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить. Рецепт очень простой, а удовольствия масса! Хранится такая баклажанная закуска в холодильнике до 7 дней.
Ингредиенты
3 шт
1/2 шт
1 шт
3 зуб.
100 г
6 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Хацилим - закуска из баклажанов"

Шаг 1
Разогрейте духовку на 220 градусов. На баклажанах сделайте частые проколы зубочисткой, заверните в фольгу и запекайте 30-40 минут до готовности.
Разогрейте духовку на 220 градусов. На баклажанах сделайте частые проколы зубочисткой, заверните в фольгу и запекайте 30-40 минут до готовности.
Шаг 2
Обжарьте кунжут на сухой сковороде постоянно помешивая до легкого золотистого цвета.
Обжарьте кунжут на сухой сковороде постоянно помешивая до легкого золотистого цвета.
Шаг 3
Перебейте обжаренный кунжут в блендере с оливковым маслом. Должна получится пастообразная консистенция.
Перебейте обжаренный кунжут в блендере с оливковым маслом. Должна получится пастообразная консистенция.
Шаг 4
Обжарьте лук на растительном масле.
Обжарьте лук на растительном масле.
Шаг 5
С остывших баклажанов снимите кожу и порежьте на кусочки.
С остывших баклажанов снимите кожу и порежьте на кусочки.
Шаг 6
В чашу блендера переложите баклажаны и обжаренный лук. Перебейте до однородности.
В чашу блендера переложите баклажаны и обжаренный лук. Перебейте до однородности.
Шаг 7
Теперь подготовленные ингредиенты будем смешивать в единую закуску.
Теперь подготовленные ингредиенты будем смешивать в единую закуску.
Шаг 8
Смесь из овощей соедините с кунжутной пастой, лимонным соком, измельченным чесноком, солью и перцем. Все хорошо перемешайте. Дайте настояться в холодильнике 1 час.
Смесь из овощей соедините с кунжутной пастой, лимонным соком, измельченным чесноком, солью и перцем. Все хорошо перемешайте. Дайте настояться в холодильнике 1 час.
Шаг 9
Вкусная закуска из баклажанов хацилим готова. Подавайте с румяными гренками или лавашем. Приятного аппетита!
Вкусная закуска из баклажанов хацилим готова. Подавайте с румяными гренками или лавашем. Приятного аппетита!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.