Главная  ›  Рецепты  ›  Салаты  ›  Салаты из овощей, грибов, сыра  ›  Салаты из овощей  ›  Восточный салат "Табуле"

Восточный салат "Табуле"

Салаты из овощей
Восточный салат "Табуле"
0
1 229
Лина Матвеева
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Яркий и очень вкусный салат восточной кухни - табуле. Пришел он к нам с Ливана и Сирии, продолжая покорять дальше не только страны Востока, но и наши широты. Оригинальный салат, в котором овощи сочетаются с крупой кус-кус и в обязательном порядке с большим количеством петрушки. Это сочный свежий салат с пикантным вкусом зелени. Предлагаю узнать, как приготовить салат табуле прямо сейчас.
Ингредиенты
2-3 шт
15-20 шт
100 г
20 г
2 щепот.
2-3 ст. л.
0.5 ч. л.
1 щепот.
4 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Восточный салат "Табуле""

Шаг 1
Отварите кус-кус как указано в инструкции на упаковке. Если кус-кус крупный, он отваривается в подсоленном кипятке в соотношении 2 части воды к 1 части крупы, пока крупа не впитает воду. А мелкую крупу достаточно залить кипятком и дать постоять до 15 минут. Если он стал мягким, это значит что кус-кус готов для использования в салат.
Отварите кус-кус как указано в инструкции на упаковке. Если кус-кус крупный, он отваривается в подсоленном кипятке в соотношении 2 части воды к 1 части крупы, пока крупа не впитает воду. А мелкую крупу достаточно залить кипятком и дать постоять до 15 минут. Если он стал мягким, это значит что кус-кус готов для использования в салат.
Шаг 2
Пока кус-кус отваривается, подготовим зелень и овощи. 
Черри разрезать на две части. Обычные помидоры тоже подойдут, их нужно нарезать кусочками. Таким же методом нарежьте и огурцы.
Пока кус-кус отваривается, подготовим зелень и овощи. Черри разрезать на две части. Обычные помидоры тоже подойдут, их нужно нарезать кусочками. Таким же методом нарежьте и огурцы.
Шаг 3
Огурцы с помидорами сложите в салатник. Петрушку мелко нарубите, добавьте к овощам. Несколько листочков мяты мелко нарежьте, всыпьте ее к салату. С мятой не переборщите, у нее слишком яркий вкус, но в небольшом количестве она все же должна в этом блюде присутствовать.
Огурцы с помидорами сложите в салатник. Петрушку мелко нарубите, добавьте к овощам. Несколько листочков мяты мелко нарежьте, всыпьте ее к салату. С мятой не переборщите, у нее слишком яркий вкус, но в небольшом количестве она все же должна в этом блюде присутствовать.
Шаг 4
Готовый кус-кус немного остудите, но он должен оставаться теплым. Теплую крупу поместите сверху на зелень, тогда она больше отдаст своего аромата. Далее добавляем пряности: мускатный орех, корицу, кориандр. Солим, перчим,
Готовый кус-кус немного остудите, но он должен оставаться теплым. Теплую крупу поместите сверху на зелень, тогда она больше отдаст своего аромата. Далее добавляем пряности: мускатный орех, корицу, кориандр. Солим, перчим,
Шаг 5
Аккуратно мешаем салат, добавляя в него оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Даем настояться примерно 15 минут.
Аккуратно мешаем салат, добавляя в него оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Даем настояться примерно 15 минут.
Шаг 6
Яркий восточный салат табуле готов.
Яркий восточный салат табуле готов.
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.