Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из рыбы и морепродуктов  ›  Блюда из рыбы  ›  Рулет из осетра в сырокопченом мясе

Рулет из осетра в сырокопченом мясе

Блюда из рыбы
Рулет из осетра в сырокопченом мясе
0
1 053
Миша Повар
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
Описание
Рулет из осетрины в сырокопченой ветчине - очень вкусное блюдо! Нежная рыбка с аппетитным слегка копченным ароматом, это тот случай, когда рыба и мясо прекрасно сочетаются друг с другом. Сегодня будем готовить роллы из свежего осетра, а в качестве сырокопченого мяса отлично подойдет хамон/прошутто.
Ингредиенты
Основное
600 г
150 г
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
Для гарнира
200 г
1 ст. л.

Как приготовить "Рулет из осетра в сырокопченом мясе"

Шаг 1
Все кости из осетра удалите, также уберите темный слой подкожного жира и хрящики, нарежьте кусками.
Шаг 2
Выложите рыбу в глубокую посудину. Добавьте приправы, соль, перемешайте. Поставьте в прохладное место мариноваться 30 минут.
Шаг 3
Тонко нарезанное мясо выложите на кусок пищевой пленки. На самый край хамона выложите кусок рыбы.
Шаг 4
С помощью пленки аккуратно заверните рулет.
Шаг 5
Повторите такую же манипуляцию с остальными кусочками осетрины.
Шаг 6
Со всех рулетов удалите пленку. Каждый ролл обмотайте кулинарной нитью, как на фото.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 220 градусов. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него рулеты. Запекайте 20 минут.
Шаг 8
Займемся гарниром. Зеленый горошек обжарьте на сливочном масле.
Шаг 9
Как только мяско на рулетах начало хорошо подрумяниваться, пора противень доставать из духовки.
Шаг 10
Рулет из осетра в сырокопченом мясе готов. Уберите нить, рулеты порежьте на небольшие аккуратные роллы и выложите их гарнир из зеленого горошка. Готовьте с удовольствием!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.