Рулет из осетра в сырокопченом мясе

5 / 5
Блюда из рыбы
Рулет из осетра в сырокопченом мясе
0
2 443
Миша Повар
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
3 порции
 
Описание
Рулет из осетрины в сырокопченой ветчине - очень вкусное блюдо! Нежная рыбка с аппетитным слегка копченным ароматом, это тот случай, когда рыба и мясо прекрасно сочетаются друг с другом. Сегодня будем готовить роллы из свежего осетра, а в качестве сырокопченого мяса отлично подойдет хамон/прошутто.
Ингредиентов на 3 порции
Основное
  • 600 г
  • 150 г
  • 1 ч. л.
  • по вкусу
  • по вкусу
  • 1 ст. л.
Для гарнира
  • 200 г
  • 1 ст. л.

Как приготовить "Рулет из осетра в сырокопченом мясе"

Шаг 1
Все кости из осетра удалите, также уберите темный слой подкожного жира и хрящики, нарежьте кусками.
Шаг 2
Выложите рыбу в глубокую посудину. Добавьте приправы, соль, перемешайте. Поставьте в прохладное место мариноваться 30 минут.
Шаг 3
Тонко нарезанное мясо выложите на кусок пищевой пленки. На самый край хамона выложите кусок рыбы.
Шаг 4
С помощью пленки аккуратно заверните рулет.
Шаг 5
Повторите такую же манипуляцию с остальными кусочками осетрины.
Шаг 6
Со всех рулетов удалите пленку. Каждый ролл обмотайте кулинарной нитью, как на фото.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 220 градусов. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него рулеты. Запекайте 20 минут.
Шаг 8
Займемся гарниром. Зеленый горошек обжарьте на сливочном масле.
Шаг 9
Как только мяско на рулетах начало хорошо подрумяниваться, пора противень доставать из духовки.
Шаг 10
Рулет из осетра в сырокопченом мясе готов. Уберите нить, рулеты порежьте на небольшие аккуратные роллы и выложите их гарнир из зеленого горошка.
Готовьте с удовольствием!
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Написать
Оставить комментарий
    Оставьте комментарий как гость, или войдите в свою учетную запись.
    • Смайлы и люди
      Животные и природа
      Еда и напитки
      Активность
      Путешествия и места
      Предметы
      Символы
      Флаги